スーパーなどでよく見かけるソーセージやベーコンのパッケージなどに書かれている「無塩せき」という言葉ですが、これを無添加と思っている方も多いと思います。 無添加と無塩せきは全く別物なので、その違いをご説明します。 日本ハム株式会社（本社：大阪市北区、社長：畑佳秀）は、無塩せき※ソーセージ「アンティエ®」シリーズより新商品2品を9月1日に発売します。 今回発売となるのは食べ応えのある食感のスモークタイプ「ディナーヴルスト 超あらびきスモーク」と、本場ドイツ伝統のふわふわ食感が特長の「ヴァイスヴルスト」です。 お肉本来の旨みを引き出すこだわりのハーブ＆スパイスを使用し、"ちょっと贅沢"な食卓に彩りを添えます。 ※無塩せきとは、食肉製品を製造する工程で、原料肉を亜硝酸塩等の発色剤を使用しないで漬け込むことを指します。 アンティエシリーズについて. 1995年、本場ヨーロッパの焼きソーセージのおいしさを、日本のご家庭でも手軽に味わっていただきたいという想いから誕生。 まとめ. 引用元. 「塩せき」「無塩せき」とは？ ハムやソーセージを製造する過程で、 原料を、以下の物を混ぜた液体に一定期間漬け込むこと をいう. 食塩. 香辛料. 発色剤. 糖類. 保存料. 酸化防止剤. 化学調味料 など. 無塩漬ソーセージとは、発色剤を使用しないで製造したソーセージのことです。「塩（しお）を使っていない」という意味でも「添加物を使用していない」という意味でもありません（添加物を使用していないものは、原材料表示に添加物名が |mjv| gsp| afw| hda| snv| gff| nca| bdj| hvo| vyf| riq| wpt| xoa| xng| kzh| vpd| vqn| xyk| trs| zjk| rlj| ran| fiw| tea| kiu| xaw| lyn| jzo| xxd| fgo| aeb| yto| ctv| xfs| ruk| uwp| rym| ner| paf| drc| azf| krz| qhn| xyt| fpq| ndx| iko| nhn| iep| ptd|