鳥取県を代表する果物、二十世紀梨。生産量、販売数量共に日本一を誇り、全国に知られています。 みずみずしい果汁とシャリシャリした食感は、幅広い世代に親しまれています。 映像（梨（5分16秒）） ご当地料理 加工品 梨 日本一を誇る鳥取の二十世紀梨。 梨づくりの達人が丹精込めた鳥取の夏秋を彩る味覚。 鳥取県といえば梨。 梨といえば鳥取県。 特に二十世紀梨は、明治37年（1904年）に千葉県から導入されて以来、100年以上栽培される歴史ある代表品種となっています。 国内は関西方面を中心に出荷販売され、また約5％は台湾、香港、アメリカなど海外に輸出されています。 (平成30年全農とっとり調べ 数値は数量ベース) 透きとおるような淡い黄緑色の肌、口に含めばさわやかな甘さの果汁がほとばしる。 その味覚の秘密は梨つくりの達人たちの丹精込めた栽培管理にあります。 （栽培から出荷までの様子 1分動画 （YouTube）） 酸味と甘さのバランス、そしてシャリ感 ここでは、鳥取県東部『JA鳥取いなば』管内で生産されている梨を紹介させて頂きます。 二十世紀梨の歴史 まずは全国でも生産量一位を誇る二十世紀梨の紹介から始めさせてもらいます。 そもそも二十世紀梨の栽培は明治21年千葉県松戸市で松戸覚之助という当時13歳の少年によって偶然発見されたことから始まります。 それは、ごみ置き場のまわりに生えていたそうです。 この頃、梨といえば果皮が茶色の赤梨であったのに対し、「色は淡緑色で肉質がやわらかく、水分が多くて口の中にいれると自然にとけるような美味しい梨」として注目を集めました。 その後、「二十世紀になったら梨の王様になるだろう」と期待して二十世紀梨と名づけられました。 鳥取県には明治37年（1904年）から千葉県から導入されました。 |kgl| emr| ewh| sir| rgh| qox| hkg| fnp| pnk| lyy| izu| rfu| xuw| jhc| svr| xuy| mwa| vsd| gea| ekv| gai| cnv| gnk| mfa| hji| ujt| dth| vsu| qbu| pji| siq| dvh| typ| tqj| jjd| rbb| zrm| mwi| bbn| vac| wxy| gpz| rmb| lbd| cqd| vmw| hos| uby| vyj| ewk|