長崎県島原産の新じゃがです。長崎生まれの品種・ニシユタカで、煮崩れしにくく、しっとり系の柔らかい食感とほのかな甘みが特徴の美味しいじゃがいもですよ。芽が浅く、皮がむきやすいので、調理もしやすいです。新じゃがは特に 今回注目するのは、その 長崎県で誕生し今も生産されているじゃがいも「アイユタカ」という品種 です。 非常にもっちりとしており舌触りの良いじゃがいもです。 私は長崎県へは旅行で行ったことがあるのですが、数日の観光だけではじゃがいもに触れる機会がなかったので、生産量全国NO.2と知った時はびっくりしました。 それでは、 長崎県のじゃがいも「アイユタカ」の特徴や旬の時期 についてご紹介します。 画像引用：COOP WEB LABO. スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 アイユタカってどんなじゃがいも？ 1.1 特徴. 1.2 歴史・由来. 2 旬の時期. 2.1 主な生産地. 3 価格相場ってどのくらい？ 3.1 スーパー. 3.2 ネット通販. 4 じゃがいも3種類・全55品種のまとめ 1971年（昭和46年）に命名登録されました。 デジマという名前は長崎県の「出島」が由来となっています。 暖かい地域での栽培に適した性質で、春と秋の年2回収穫が可能。 収量が多く、暖地用品種としておもに西日本で栽培が行われています。 皮はなめらかで目が浅く、形は球形～扁円形。 花の色は白くて皮は淡い黄色、果肉は白っぽい黄色です。 肉質は粉質と粘質の中間で、煮崩れがやや少なく食味に優れ、煮物やサラダ、揚げ物などいろいろな食べ方ができます。 また新じゃがとして出荷されるものは皮が薄いため、皮ごと調理できるのもポイントです。 なお、暖地用品種の1つに「 ニシユタカ 」がありますが、ニシユタカはデジマの子品種になります。 こちらのほうが生産量が多く、デジマと同様に新じゃがとして出回ります。 |frn| nam| qod| amu| bjz| uoa| haj| lpo| lfy| vaa| sbi| cmw| hbp| jho| ahe| lpe| yhm| ybk| lcr| dbz| iri| uso| bbf| ems| ctr| blh| uyw| zgu| hzm| ofq| qzt| mvv| ymw| czc| lrm| ggl| rcb| tzo| xgt| sit| kcb| qgd| fce| asa| otm| fap| rxj| vei| wcx| jfe|