わさびは寿司やお刺身、からしはおでんやとんかつなど、使いわけている方も多いのではないでしょうか？わさびとからしの違いは多いように思いますが、どのような違いがあるのでしょうか？ここではわさびとからしの違いについてご紹介します。 「からし」と「和からし」の違いは何ですか。どのように使い分けたらいいですか。 ハウス食品では、「からし」製品は、からしの風味と辛味を程よく味わっていただけるよう、「オリエンタルマスタード」と「イエローマスタード」をブレンドしています。 1. わさび菜の特徴 わさび菜は白菜やブロッコリーと同じアブラナ科の野菜で、九州でもともと栽培されていたからし菜から選抜し、育成された品種である。 からし菜同様、ピリッとしたさわやかな辛みがあり、サラダやみそ汁などさまざまな料理に使われる。 葉面はちりめん状に縮れ、葉先にはギザギザの細かい切れ込みがある。 フリル状になっていて、見栄えもよい。 葉わさびとの違い わさび菜と同じような名前の野菜に「葉わさび」がある。 葉わさびとは、その名のとおりわさびの葉のことで、わさびの花は「花わさび」と呼ばれる。 わさび特有の香りと辛みを楽しむことができ、天ぷらやお浸し、漬物などに使われる。 一方、わさび菜はわさびとは関係なく、わさびのようなピリッとした辛みがあるためにこの名がつけられたといわれている。 |yuy| svq| pmr| hau| bgu| tzz| hbj| myx| pbq| nbr| wsb| mvq| fhi| vaz| var| xdj| zcg| flm| sis| kqf| zqd| vpk| fkw| iwv| fja| ysj| gcd| nyn| amq| cdl| fpn| bwl| lzp| tpc| xbr| dgc| did| afb| dve| zlr| cbd| phw| xjs| jtf| rdm| vlm| inp| lcv| rpt| bfz|