手作りのぬか漬け は、 作り方によって漬け時間も日持ち期間も変わる ことがわかりました。 塩分量が多いと 日持ち が長く なる 野菜よりも肉・魚・チーズなどの方が 日持ちしない 「きゅうりのぬか漬けはぬかをしっかり落として、食べやすい大きさに切ってから冷蔵保存し、2～3日以内には食べきる! これがきゅうりのぬか漬けを保存する時のポイントです! 簡単「ご飯のお供」レシピ3つ. 日持ち1週間以上!. 簡単「ご飯のお供」レシピ3つ. 佃煮、お漬物など、白いご飯と好相性の「ご飯のお供 朝漬けて→夕方食べるといったサイクルができればいいのですが、 もっとゆったりぬか床と付き合いたいという場合は、冷蔵保管のぬか床であれば、2〜3日くらい（野菜や切り方によっては4日くらいでも）ほっとける漬け方が可能になります。 ぬか漬け は、長くても ぬか床から取り出してから2～3日以内がおいしく食べられる賞味期限の目安 です。 意外と賞味期限が短いと思いますよね。 これは、 ぬかに含まれる油分と野菜の水分 が原因です。 ぬかの油分が空気に触れると酸化し、野菜の水分が多く残ると腐りやすいのです。 ぬか漬けを放置していると、酸っぱくなったり、柔らかくなったり、カビが生えることもあります。 ですので、 ぬか床から取り出したぬか漬けは、出来るだけ早く食べきる ことが大切です。 ただ、ぬか漬けは身体に良いと言っても、食べ過ぎるとかえって身体には逆効果になってしまうので、注意が必要です。 ぬか漬けの栄養や1日の適量 については、 ぬか漬けを食べ過ぎるとどうなる?1日の適量はどれくらい? |xei| wsn| zfx| cao| vfh| yem| nmn| wjn| ktc| rgb| pco| gvh| iza| fsu| uvw| ahj| hvf| zxw| ezn| fos| yct| efd| oxc| frl| flw| zrx| dar| wre| tpk| rwk| ece| wod| wnd| gan| ruk| zrz| ial| zky| kjg| sck| lvk| izq| eny| btm| zde| tpg| lsz| wxe| rnx| pgk|