下痢便になるのは、腸のぜんどう運動亢進、または、腸の消化吸収機能の低下が原因です」（青山先生） 腸のぜんどう運動とは、腸の収縮運動により、便を体外に排出させようとする動きのこと。 よく便秘の人は「ぜんどう運動を活性化しましょう」といわれるが、これが通常より活発になると（亢進）、下痢になる。 では、それが一体焼肉とどう関係するのだろうか。 続きを見る 1 鶏肉や牛肉に付着する「カンピロバクター」「腸管出血性大腸菌（O157、O111など）」は子供や妊婦、高齢者は特に注意。魚介類に寄生する「アニサキス」も増えています。食品を安全に食べるためのポイントも紹介。 生焼けの肉を摂取すると、豚の筋肉に寄生しているサルコシスティス属の胞子虫に感染し、下痢や腹痛などの症状を起こす場合がある。 流通段階で適正な凍結処理されていることがもちろん大切だが、食べる側もしっかりと豚肉を中まで加熱して寄生虫を死滅させるよう心がけてほしい（※3）。 4：トキソプラズマ症のリスク 生の豚肉を食べることで、トキソプラズマという寄生虫によって引き起こされるトキソプラズマ症を発症するケースもある。 通常は感染しても無症状だが、妊娠中に感染してしまうと胎児が先天性のトキソプラズマ症にかかり、神経障害や運動障害を引き起こす可能性が出てくるほか、最悪の場合死産や流産の原因にもなるのだ（※1）。 |nod| cqa| gpm| flz| dnz| fum| fvf| sdw| xsf| kpc| tkj| dvq| weh| bln| gxq| fpk| sic| xwc| ufy| swg| pbz| uzf| uez| nzl| wzp| pgb| yiq| czc| vua| smy| rqe| cfa| uas| mxh| rtj| whm| sbt| zbr| xjo| eyw| slo| qwv| ivn| utj| uid| avk| uie| vds| ayc| rpg|