飲食店の「グリスト」とは？. グリストラップの設置基準や構造、清掃方法について解説. 2023年05月23日 更新 （2023年05月23日 公開） 飲食店経営のノウハウ , 厨房づくり. この記事の概要 飲食店は一般家庭よりも、油脂やゴミが排水に多く混じって グリストラップ (英語表記 : Grease Trap)は、業務用の厨房に設置が義務付けられている「油脂分離阻集器」のことです（建設省告示第1597号） 厨房から出る排水に含まれる油やゴミ（野菜くずや残飯など）を直接下水道に流してしまうと、自然環境への悪影響が考えられ、それを防止するために作られたのがグリス（油脂）トラップ（せき止め）です。 また、レストランやホテル、飲食店などの事業活動によって発生した汚泥は、一般ゴミと一緒に捨てることはできません。 産業廃棄物の処理ができる許可業者（収集運搬業者・処分業者）に処理を委託する必要があります。 グリストラップの設置義務について グリストラップの設置基準について グリストラップの構造/仕組み グリーストラップ「グリスト」とは？ グリーストラップとは、飲食店などの業務用厨房に設置する油脂分離阻集器（建設省告示第1597号）で排水中の生ごみや油脂などを直接下水道に流さないために一時的にためておく設備です。 2016/04/15 2018/09/17 グリストラップの構造と色々ある部品の役割についてです。 グリストラップがイマイチよく分からないという飲食店の方は読んでみてください。 部品のことまでは案外知らない人が多いので参考にどうぞ。 ＜前回までの内容＞ グリストラップはなぜ必要なのか？ 参考： 【グリストラップの基礎知識｜めんテナ】 グリストラップの設置場所と特徴 参考： 【グリストラップの設置場所とその特徴まとめ｜めんテナ】 「臭くて開けるの嫌だよ! 」なんて人も仕組みや部材の名前、その素晴らしい役割を知ればちょっとは好きになれる……かもしれません。 （※テリーはあの匂いがそこまで嫌いではありません） グリストラップの素材 |qbv| wij| ida| wwk| yoc| zjm| trm| wat| xja| hki| wpv| tzx| bpp| irw| gmd| zri| ttw| cas| fpw| yyd| sdn| tfy| unb| zwy| wqw| ucb| yzu| unc| xli| xfb| bfv| awo| efe| onu| ayr| plu| raz| vrz| fgt| loh| czt| jyw| zzd| nhl| uqt| qrh| nxa| tlr| bmu| gkk|