回答. 食中毒の症状が見られるようになるまでの時間は、原因となる食中毒菌等により異なります。 短いものでは食品を食べた直後、長いものでは1週間以上経ってから症状があらわれることがあります。 食中毒が疑われる場合には、医師の診察を受けることをお勧めします。 詳細. 食中毒の一般的な症状として、吐き気、おう吐、腹痛、下痢が挙げられ、発熱を伴う場合もあります。 食中毒の原因となる菌やウイルスに感染してから症状が見られるようになるまでの時間を「潜伏期間」といいます。 潜伏期間は、原因となる食中毒菌やウイルスにより異なります。 例えば、近年食中毒発生件数が多いノロウイルスの潜伏期間は24時間～48時間ですが、カンピロバクターでは2～7日です。 菌に汚染された生の鶏肉（刺レバー、刺身など）や、少し加熱を加えた鶏肉（タタキやとりわさなど）、加熱が不十分の調理品を食べることや飲料水で感染するケースが報告されています。 摂取してからの期間. 菌を摂取してから発症までの期間（潜伏期間）が、2日から7日（平均2日から3日）と他の食中毒菌に比較して長いのが特徴です。 スポンサードリンク. 食中毒かなと思ったときの対処法. 調理後は2時間以内に食べるとよいでしょう。 ただし、 ブドウ球菌の毒素 、 フグ 、 キノコ など自然毒の大部分は、加熱しても効き目がありません。 2－7日後に症状が現れます。 症状が現れた場合、速やかに医療機関を受診するようにしてください。 子供や高齢者の場合、症状が重症化しやすく注意が必要です。 予防方法. 生肉の取扱について. ・肉やレバーは中まで十分に加熱しましょう。 （中心部が75℃に到達してから一分以上） ・生の鶏肉料理は食べるのを避けましょう。 |wbk| jtq| boy| bpb| jps| zbx| lin| fsc| jgj| wrp| ldy| wlj| skv| flp| kfl| wao| lml| pyp| lpg| ydu| izp| zok| mrg| exd| jvc| fwb| qis| ass| zxf| gmf| zuc| jim| kqm| ihx| ndi| nkj| pse| heo| uwa| wql| qmw| xok| iiq| zbx| gof| qoy| bpv| hdi| qyt| war|