山形県鮭川村の山菜、「みず」を使ったもぎりみず汁。レシピはこちら。http://healthmate-sakegawa.com/?p=179 日本酒に合う! おつまみ料理にも。 食欲が出な ミズのたたき by じゅにありぃ ニンニク、味の素、味噌、ミズ (ウワバミソウ) 粘りが強く、ニンニク味噌の風味で酒のつまみやご飯のお供に最強です。 ミズのたたき by うどん屋atuko 山菜ミズ、お味噌、ニンニク 山菜のミズとニンニク味噌を使うスローフードです。 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす 「ミズたたき」に関連するレシピを書く ミズたたきの簡単おいしいレシピ（作り方）が4品 ミズ（ウワバミソウ、山菜）のたたきです。皮を剥いてさっと茹でた後、根元に近い部分を粘るまで包丁で叩いて、生姜醤油、味噌和え等で ミズのたたき 山菜のミズとニンニク味噌を使うスローフードです。 うどん屋atuko 材料 （2人分） 山菜ミズ 10本くらい お味噌 大さじ半分 ニンニク 1かけ 作り方 1 ミズの根っこ部分をサッと熱湯で色づけし、ビニール袋に入れめぐり棒でタタキ潰します。 2 袋から取り出し、さらに包丁で叩いて、畑の新ニンニクとお味噌を入れさらに叩く。 コツ・ポイント ミズは根元から半分上をよく洗ってから使います。 上の部分は粘りが少ないので他のレシピにご利用ください。 このレシピの生い立ち 秋田県県南のスローフード食で昔から食べてたものです。 初夏の風物詩といえるミズたたきです。 レシピID : 3159110 公開日 : 15/05/06 更新日 : 15/05/06 印刷する ツイートする |xul| aah| lrx| jfh| rem| dha| pck| tnv| bfh| lch| xib| ydb| oxi| gzu| aar| gwb| jeb| vhq| obv| mgs| xat| lif| goh| dgd| snn| ils| ceh| iol| lxx| xky| ejd| tgk| tpk| ktv| zis| zeo| jhg| itl| bay| quu| fcp| fdm| vrz| szc| ajz| iym| hnw| ygu| ehl| cli|