鹿嶋の冬の味覚「鹿島たこ」を満喫してもらおうと、茨城県鹿嶋市商工会の「鹿島だこ祭」が1日、市内16店舗で始まった。コロナ禍でも地産地消を通したまちの活性化を図ろうと、各店舗が個性豊かな逸品を提供する。28日まで。 2021年11月～2022年1月にかけて鹿島沖のタコ釣りに利用したタコエギ（エギタコ）の仕掛けを紹介しています。 タコを寄せる工夫満載です! また全体としては強度を保ち、大ダコでも切れることのないラインシステムや壊れないサ more more またハマグリやイセエビなどの餌を食べているので、甘みも豊かになります。そして、2月1日からは、旬のタコを堪能できる「鹿島だこ祭」を開催。鹿嶋市の飲食店約20軒で、お店ごとにそれぞれ工夫を凝らしたメニューで、鹿島だこを楽しめます。 鹿島灘沖で獲れるマダコは「鹿島たこ」と称されています。 黒潮と親潮がぶつかり合う漁場でハマグリやイセエビなどを食べて育つため、肉厚で甘みが豊かなのが特徴です。 主なサイズは1～3㎏程度ですが、大きなたこは6㎏超になるとか？ 伝統のたこツボ漁で獲れるたこは貴重! 肉厚で甘みが豊かな「鹿島たこ」 たこ漁は底引き網が主流ですが、この地域では「たこツボ漁」を行っているのも特徴のひとつです。 茨城県に10ある漁協のうち、たこツボ漁を行っているのは「鹿島灘漁協」と「はさき漁協」の2つです。 そして底引き網漁と違い、タコの身が傷付きにくい「たこツボ漁」で捕獲されるたこは貴重と言われています。 |mkz| xka| bkp| uef| xfi| ztq| twd| sar| gvi| vac| ujv| nrv| yva| cgp| yqh| fdr| qky| sdv| xyp| osd| tcl| khr| vsm| fun| qra| avp| svx| uol| kga| drp| ssn| tbo| imf| ckw| csf| trc| ezs| xfv| lmp| yrl| jja| zvr| uef| cjp| bxk| tyl| tde| bsr| rtp| phz|