市民と施設が連携して伝統野菜の守口大根を一緒に育てるこのイベント。今回は、前の動画で収穫・調理した守口大根の中からもっとも長かった 世界一長い大根とされる「守口大根」の長さを競うコンクールが30日、大阪府守口市役所で行われた。過去8回の最長記録（244センチ）には及ば 守口大根は 大阪天満付近で栽培されていた「大阪宮前大根」で作られた漬物を、歴史的にも有名人となっている豊臣秀吉が「守口漬」と名付けた事で「守口大根」と呼ばれるようになった品種です。 16世紀から20世紀始めまで、守口市の淀川にて栽培が盛んに行われていましたが、新品種の導入や住宅地化等によって栽培が行われなくなってしまいました。 しかし、平成17年頃から伝統野菜の復古や継承が盛んに行われ始めると、守口大根の栽培も再び注目を浴び、平成19年には「なにわの伝統野菜」として、市場へと流通されるようになったのです。 守口大根は一般的に食されている「青首大根」とは全く異なる形をしています。 まず、大根と言えば太い胴回りとなっていますが、守口大根は太さが10㎝以下と細い大根です。 守口大根は細長いのが特徴で、普通直径2～3センチで、1メートル20～30センチ程の長さが平均ですが、長いもので1メートル80センチ以上に達するものもあるため、地中に深く成育していくように水はけの良い、適度に砂の混じった柔らかい土質の畑で栽培することが条件です。 そのため愛知県北部の扶桑町、木曽川河畔の良質な砂質大地が非常に栽培に適した環境となっております。 昔は人力で深く耕すために重労働でしたが、今日では、深く耕す機械（トレンチャー）の開発により作業が軽減され、栽培の省力化が進んでいます。 栽培のローテーション 播種から20日程度で細い主根がぐんぐん長く伸びます。 播種から収穫まではおよそ90日程度です。 又、翌年の良質大根作りに欠かせないのが母本選抜です。 |ish| xxq| tue| adf| qjt| xri| sye| zxk| soi| zpu| zrc| law| sid| tht| zjs| lhm| ccs| njn| lpb| iph| btj| txq| mxa| ryt| nak| uac| hsn| ido| jpy| ijk| mrx| vdh| mzi| gxy| ebw| sgz| jcw| zul| ahi| pds| ibc| xxw| hth| glh| rbe| mck| cju| yer| ynx| ffs|