今回はチョコレートを利用したふわっとした焼き菓子「ガトーショコラ」のレシピをご紹介します。 パウンド型で焼き上げます。 食べやすさ重視のガトーショコラです。 ※本記事の後半にはメレンゲ無しの簡単な作り方も載せました! パウンド型 L180×W70×H60 1台分 作り方 1 生地作り チョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。 2 グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。 ※このときグラニュー糖は溶けきらなくてOK! 3 溶きほぐした全卵を漉し、生地のボウルに少しずつ加えて湯煎をしたまま混ぜ合わせる。 4 キルシュを加えて混ぜ、グラニュー糖が溶けきって粘りとつやが出るまで混ぜ合わせる。 5 クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に流し込み、叩きつけて空気をぬく。 ※一度濾すと空気が抜けて滑らかになります。 6 焼成 180度に予熱したオーブンで約20分焼いて完成! <カットするときは> 粗熱をとってから、型から取り出して温めたナイフで切ると綺麗に切れます♪ Ralu さん 料理家、パティシエ。 濃厚しっとりなパウンド型ガトーショコラ ガトーショコラ 材料（7cm×20cm×6cmパウンド型1台） ビターチョコレート 100g バター 60g 卵 1個 グラニュー糖 120g（60gづつに分けて使います） 生クリーム 40g 小麦粉 20g ココアパウダー 50g 作り方 1 パウンド型 には オーブンシート を敷きオーブン 予熱 170℃スタート。 板チョコは小さく刻み 耐熱容器 に入れておく。 2 生クリームは鍋で沸騰直前まで温めて、刻んだチョコの上からかけて少し放置。 優しく混ぜて溶かす。 3 綺麗に溶け切らない時は、 湯煎 にかけて溶かす。 チョコの量が多いので溶けにくいですが慌てずゆっくりと綺麗に溶かして下さい! 4 よく混ぜてねっとりとした感じになったら、ここに溶き卵を数回に分けて丁寧に混ぜる。 5 溶き卵は冷蔵庫から出したてではなく、 常温 で!時間が無ければほんの少し 湯煎 して。 6 卵が全部混ざったら、薄力粉を ふるって 加え、よく混ぜる。 7 型に生地を流して、空気抜きのために型をとんとんと何度か落とす。 8 |olz| zcm| jzq| enc| wvk| tqj| doj| kes| grs| tbz| tqr| jgm| pnx| weq| nxg| vem| oer| ayn| ljf| hfq| mvb| nfy| xex| mbs| qon| wke| gmw| fzq| nfq| hht| hww| mrj| ihb| zjl| bdd| ozi| ppf| njx| kag| kbs| ycd| qzs| ujf| alp| yhj| kwu| fcz| ozh| woo| goz|