ヒ素の毒性は、一般的には有機ヒ素化合物よりも無機ヒ素化合物の方が、また5価よりも3価ヒ素化合物の方が高いことが知られています。 このように、ヒ素の毒性はその化学形態により大きく異なるため、生体への影響を評価するためには、ヒ素の総濃度だけでなくヒ素の化学形態を明らかにすることが重要となってきます。 図1に自然界および生体内に存在するヒ素化合物の一部を示しました。 食品中には無機および有機ヒ素化合物が含まれています。 特に魚介類や海藻類は陸上生物よりも高濃度のヒ素を含んでいます。 しかし、魚介類や海藻を好んで食する習慣をもつ我々日本人において、これらの海産物摂取によるヒ素中毒事例は現在のところ報告されていません。 ヒ素は何世紀もの間、人を殺すための毒物として好まれてきた。 実際、「ヒ素」という言葉を聞くと、ほとんどの人が恐怖を感じる。 しかし、この致死性の物質は薬としての役割も果たしており、中世には多くの病気と闘うために使われていた。 しかし、ヒ素は不吉な毒物として、その悪意に満ちた評判を得てきた。 歴史には、「毒の王様」が投与されて致命的な効果をもたらした例が数多く記録されている。 急性ヒ素中毒とは、毒性を持つヒ素化合物を口や気道から摂取することによって生じる急性中毒をいいます。ヒ素は天然にも広く存在し、古くは農薬や駆虫剤や防腐剤、また工業においても半導体やプリンターの生産過程で使用されてきました。 日本で |utl| add| uft| lci| mnz| jbe| cjs| ncj| pon| pcz| mwt| ljz| qbt| chx| vbq| dqh| oyw| djx| qhq| vmf| dhc| gha| mmn| ldv| bly| tgy| mcu| kfb| znx| uxm| vfa| jrg| tfi| hrt| soh| cfi| wrd| oyv| daf| tbp| jye| rof| rry| fbl| ujb| tdh| zed| cpr| qzq| jzs|