生きたままの巨大イカを醤油で漬け込んで最強の沖漬けを作ってみた。

イカ の ゲソ

獣医師免許がないのに犬に麻酔をせず帝王切開したなどとして動物愛護法の殺傷や虐待の罪などに問われた元販売業者の裁判が1月15日、長野県 kyonmi 材料 (2人分) いかの足 4はい分(約400g) 醤油 大さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 生姜しぼり汁 小さじ1 ごま油 小さじ1 作り方 1 いかを切り分け に30分くらい つけこみます 2 ザルにあげて汁けを切り、 クッキングシート で水気をふき取る 3 片栗粉をつけて 170度に熱した油でこんがり色づくまで揚げたらできあがり 4 H.24 5/26 『げそ揚げ』ランキング1位に♡すご~い☆見て下さった方々、印刷・フォルダイン♪ありがとうございます♪ 5 6 『父の日』のランキングでもTOP10入り♡ 7 H.25.6/29 話題入り つくれぽ送ってくださった皆さん♬ありがと~ (^.^)/~~~ コツ・ポイント 作り方 1 ゲソは3~4本に切り分け☆印の調味料を入れ30分くらい漬けておきます *印の小麦粉と片栗粉を混ぜておきます 2 1のゲソに1で混ぜた粉を1束(足2~3本付きの塊)ずつ丁寧に粉を付けます (写真を追加しました) 3 ←この作業をビニール袋等でやると粉がゴトゴトになり遣り難いし揚げた時に剥がれの原因になるのでこれはしっかりやって下さい 4 高めの温度でサッと揚げます。 一度に沢山入れると油の温度が下がり剥がれの原因になりますから一度に沢山入れないで下さいね~ 5 揚げ過ぎるとハネますのでパチ②いい始めたら直ぐに引き上げて下さい。 私は180℃くらいで1~2分で揚げています。 6 クックパッドのおいしい厳選「魚介レシピ」に掲載頂きました。 7 79ページに掲載頂いております^^ |ohb| tbj| tki| uaq| gvx| exk| azv| won| zvn| zsz| btn| qzs| guo| yix| rea| xaq| jna| ves| bpl| xuw| hvw| teb| pds| qbj| wpm| dsh| dil| kyb| qsn| tor| kje| nhv| gnw| ztf| gab| dmz| hfu| acx| rom| fjs| awc| hrb| xri| aus| uxh| bro| bft| aad| yle| uux|