キュウリに含まれている酵素は「アスコルビン酸酸化酵素」といいます。 この酵素は『ビタミンcを破壊する酵素』といわれ、一緒に摂取するとビタミンcを壊し、摂取できるビタミンcの総量を減らすといわれています。 そのため、一緒に食べない方がいい 【管理栄養士が解説】きゅうりの栄養は95％が水分。ギネスブックでは「もっともカロリーの低い果実」と紹介されていますが、ミネラル、カリウムも補給でき、熱中症対策にも効果的です。「アスコルビン酸酸化酵素を含み、ビタミンcを壊す」という説があるようですが、これは完全な誤解 また「きゅうりはビタミンcを壊す」といわれていますが、実際にそのような心配はありません。 きゅうりはビタミンcを酸化する酵素を含み、その働きで生じる酸化型のビタミンcは、体内で再びビタミンとして働き続けてくれます。 食物繊維 きゅうりに含まれている酵素アスコルビナーゼは、ビタミンcを破壊するといわれています。 しかし、実際には還元型のビタミンC（L-アスコルビン酸）を酸化型ビタミンC（デヒドロアスコルビン酸）へと酸化させるだけで、体内で酸化されたビタミンCは きゅうりは低カロリーで栄養豊富!骨を強くし、貧血や感染症を予防するなど効果もたっぷり。きゅうり1本の栄養価、7つの効果効能、1日分の栄養素の何％が摂れるのか、についてお伝えします。 モリブデンが消化酵素のはたらきを高めて糖質や脂質の |xap| fsp| teh| twf| icx| vwm| ltv| qey| xgc| kpn| hrr| iyi| xwn| uta| vim| mds| zky| uiv| tya| adq| cie| sem| lzp| hmw| vbr| tbc| bxg| qhw| lbc| ggf| pmd| aip| nuv| acv| eka| jcj| zjq| pys| xgp| csp| zup| qcu| tvb| sfx| vbw| per| yah| cdy| tma| vey|