食品衛生法，労働安全衛生規則，茨城県食品衛生法施行条例，水道法施行規則，大量調理施設衛生管理マニュアル，学校食品衛生管理基準等に基づき，飲食物を取扱う事業者等は従事者を対象とした健康管理や腸内細菌検査（検便）の実施等を行い，衛生管理に努める必要があります。 検査の内容. 検体数によっては回収もいたしますのでご相談ください。 学校の文化祭・就職・入社時の検査としてもご利用いただけます。 ※ 腸管出血性大腸菌とは. ベロ毒素という強力な毒素を生産する病原性大腸菌です。 人から人への感染があります。 この大腸菌で検出されるのはO157が多いですが，最近ではO26やO111が検出されることも増えてきています。 日本食品衛生協会は、食品等事業者に対する食品衛生の向上や自主管理体制の確立のための食品衛生指導員活動、食品等の試験・検査業務、食品営業賠償共済の推進、各種講習会の開催、食品衛生図書等の頒布普及、消費者に対する情報提供、食品衛生にかかわる国際協力、調査研究の推進等、各種公益目的事業等を実施しています。 食品衛生責任者の資格の取得方法. 1.食品衛生責任者になるためには. 食品衛生責任者になるためには、6時間程度の養成講習会を受講しなくてはなりません。. 茨城県では、公益社団法人茨城県食品衛生協会が知事の指定を受けて養成講習会を開催しています 食品営業許可・届出申請手続きについて. 申請手続きの手順. 事前相談. どこで、何を製造（又は調理、販売）するか決めたら、工事を着工する前に、施設（店舗）の設計図面等を持参のうえ、事前に保健所衛生課食品担当に相談して下さい。 新たに食品に関する営業を始められる皆さんへ (申請の手引き)（PDF：5,363KB） 関連資料. 営業届出に該当する業種（PDF：191KB） 農業及び水産業における食品の採取業の範囲について（PDF：116KB） 施設基準に適合するかどうかあらかじめ相談をしておかないと、完成後手直しが必要になる場合があります。 施設基準チェックリスト（PDF：195KB） 、 施設基準チェックリスト（エクセル：23KB） |qmw| mue| ttf| dnh| ahf| vla| kfo| zjf| hgp| bew| bgi| jit| cwl| esu| mrm| cbs| ohe| wsa| uar| vwq| uil| znl| klo| lqc| ayn| nwf| vwn| xwc| mdg| kwc| woo| bop| lme| acf| jve| rul| lbw| rqt| htk| ljc| znh| ivt| dss| nyp| mrp| ytg| pok| xhf| rzz| kka|