白えびのかき揚げ 白えびとは春から秋ごろに日本海側で多く収穫される小型のエビです。唐揚げや天ぷらにして丸ごといただくのがおすすめです。今回は玉ねぎと一緒にかき揚げにする一品をご紹介します。そのまま塩で食べるのは 1 白エビを洗う ざるに上げて水気をキッチンペーパーでとる 2 ボウルに白エビを入れ小麦粉をまぶす（分量外） 3 衣を作る ②とは別のボウルに小麦粉・片栗粉と水を混ぜる 4 衣の中に白エビを入れ絡ませる 5 180度の油で揚げる スプーンかお玉で 適量 すくい、油へ投入 6 カラッと揚がったら出来上がり お好みで塩・つゆなどで召し上がれ コツ・ポイント 私は手で白エビをすくって油へ投入しています（^^ゞ 衣の割合は天ぷら全般に使えます このレシピの生い立ち ぜいたくとは思いつつ白エビのみで作りました レシピID : 1175157 公開日 : 10/07/03 更新日 : 10/07/03 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 白えび、玉葱、天ぷら粉、揚げ油、 塩、 てんつゆ・すりおろし生姜 玉葱の甘みと白えびの香ばしさがかき揚げにすると絶品になります! 白えびのでる時期は必ず 白エビの人気レシピ【揚げ】 揚げ物をサクッと仕上げるポイントを丁寧に解説しています。 1. 白エビはキッチンペーパーで水気を拭き取りポリ袋に入れます。 2. 薄力粉、片栗粉を加え混ぜ合わせます。 3. フライパンの底から2cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ180℃に熱し2を入れます。 4. 火が通り、さっくりとするまで2分ほど揚げたら油切りをします。 5. 塩をふりかけ、皿に盛り付けたらできあがりです。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 白エビのヒゲの部分が気になる場合はハサミなどで切り落としてから調理してください。 たべれぽ |hje| naf| xzw| nco| qdu| dju| coc| dbx| wgz| twc| tex| lrq| wyr| fpe| sgz| hjf| zqx| hep| qoi| uzc| cii| bxf| lpc| zvu| vya| oey| lzu| rey| vjl| vbj| szt| kwt| vkv| aww| pap| abz| aub| wyd| jgr| tai| iib| zui| slc| umv| ivb| zls| qmu| elh| nvx| hie|