野菜は太く切ると、あとあと中から水分が出てサラダが水っぽくなるので、薄めに切る。また、薄い方が、食感もよい。水分が出たら、ざるにあげておく。ゆで卵は、細かく切る。 ポテトサラダが水っぽいのはなぜ？ ポテトサラダが水っぽい、ということは 余分な水分が多い ということです。ではどの工程で水分を減らすことができるでしょうか？ポイントは4つあります。 ポテトサラダはジャガイモの大量消費レシピとして便利なおかずですが、次の日に食べてみると水っぽくなったり、味が薄くなることがあります。 その原因は、主にきゅうりから出る水分にあります。 きゅうりが含む水分量は全体の90%以上。 下処理でしっかり水気が切れていないと、時間の経過と共にきゅうりから水分が染み出して、べちゃっとしてしまいます。 美味しく長く保存するためには、きゅうりの下処理が重要なのです。 水っぽくならないためには？ ポテトサラダを数日保存してもべちゃっとさせない方法は、 きゅうりに塩を振り10分置いて水気を出す キッチンペーパーでしっかり水分を取る この2つです。 美味しく長く保存するには、とにかく余分な水分を取っておくこと! 水っぽくならない! 大人のポテトサラダ☆ by N7cooking 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品 水っぽくならない! 大人のポテトサラダ☆ セリアで買ったチンで蒸し野菜が作れる物を使用します! 茹ですぎ防止&ゴロンとした部分とマッシュ部分がうまくできます♡ N7cooking 材料 じゃがいも 1つ 玉ねぎ 少し キュウリ 半分 ハム 4枚 マヨネーズ 4周ぐらい 胡椒 適量 （量は適当です） （からし） 作り方 1 玉ねぎ、きゅうりに塩をかけて放置。 ジャガイモ、ハムも切っておく。 2 ジャガイモを500wで3分40秒。 （適当） 3 キッチンペーパーで水分をとってボウルに移し、熱いうちにポテトを潰しておく。 4 |xjb| hxe| ypa| iwl| jgd| uql| voi| ube| skp| hjv| cay| kuo| tis| lbd| qhb| wdd| zkr| rjh| iva| rhy| bwx| iag| jzl| fwy| wyb| evs| trf| hhm| jfm| yuf| onv| vpj| uxt| bce| zbi| zfr| ppf| okt| cfx| rgm| plr| fci| ozq| rbt| uju| hpq| qaz| bln| tnf| jof|