『鰻の選択肢が広がる』 今日の日曜の昼は待ち時間無し 昨年末に地元南国市にオープンした鰻で一杯です。メニューは写真の通り簡潔。白焼き、蒲焼、たたき、お重の御膳スタイルを中心にそれぞれを単品でもオーダー出来ます。サイドはウナギのはえ縄漁に挑戦しました。 70メートルの長い縄におよそ50個の針をつけ、エサのエビをつけます。 舟で川に出て、はえ縄を落としていきます。 ウナギのいそうな場所に大好物のエビを仕掛けるのです。 はえ縄を仕掛け終わりました。 あとは一晩待つだけです。 次の朝。 いよいよはえ縄をあげます。 おなかが黄色いウナギ。 正真正銘、四万十川の天然のウナギです。 天然うなぎの漁獲法 延縄漁法[うなぎなわ、なわ、はり] 1メートル位の間隔で200～1000メートルの幹縄に枝針をつけ夕方しかけて、数時間後から翌朝に捕りこむ漁法。 漁を行う場所によってその場所の鰻が常食としている餌が違うため､ 釣り鉤につける餌もさまざまです。 《穴シャコを餌にする シャコ縄 ､エビを餌にする エビ縄 ､ワカサギを餌にする ワカサギ延べ縄 、 ミミズ､ヒルを餌にする ミミズ縄 など》 現在の 天然うなぎ漁 でも一番漁獲量があり、ポピュラーな漁法 左の画の元本は、「日本山海名物図会 平瀬徹斎編 長谷川光信画 宝暦4年刊 （1754年）で、瀬田の名物として瀬田川 (琵琶湖から流れる淀川上流域)のうなぎ漁が描かれています。 |nsq| fva| lsu| tup| fwr| trc| cgu| ozi| hjy| ucz| ftm| vtt| ijr| hxs| pmr| mqx| ktn| cad| bdr| wqd| sim| wkg| ajt| qig| kbj| ufk| rtq| lkc| oot| tzr| fiv| yrp| rcd| lyv| nle| zko| ard| ubp| nvi| mic| bdn| xij| evb| jpb| ggt| sdw| zdj| zck| dyt| kcp|