ほたてはどう保存するのが正しい？ 保存期間は？ 活ほたてや、生のほたては日持ちしないので、購入してすぐに食べ切ってしまうのがベスト。 とはいえ、すぐに食べ切れないこともありますよね。 そんなときは冷蔵保存または冷凍保存をしましょう。 冷蔵保存なら購入した 1〜2日 ほど、冷凍保存なら 1ヶ月 ほど日持ちしますよ。 たくさんもらったときなど1〜2日で食べきれない場合は、冷凍保存をするとムリなくおいしく食べられそうですね。 ほたての保存方法｜冷蔵保存のやり方 殻付きのほたては、貝殻からはずして冷蔵します。 ヒモや黒い部分（中腸腺）などを取り除き、貝柱だけを水洗いしましょう。 ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取ってから、冷蔵室に入れて保存します。 ホタテの下処理 | 下ごしらえ・保存の基本 | cotogoto コトゴト 読みもの > 家事の基本 > 下ごしらえ・保存の基本 > どこを食べるのが正解なのかわかりづらい、貝つきのホタテ。 貝を外し、料理に使える状態にするまでの流れをご紹介します。 貝つきの下処理の仕方がわかれば、 獲れたての新鮮なホタテの刺身も自分でつくることができます。 1 貝の表面は、タワシなどでしっかりと洗っておきます。 貝の平たい面を上にして持ち、ナイフ（テーブルナイフで可）を貝の口に差し込みます。 貝の天井に刃を沿わせるようにしながら、貝の端から中央に向かってナイフを動かします。 2 貝の平たい面を上にして持ったまま、1とは反対側の端から中央に向かって同様にナイフを動かします。 |wyx| exh| ppe| ddi| lxl| bho| jca| itv| imr| qgn| bzf| anx| orl| mib| cho| aet| evx| zlp| ffi| rxw| efu| tea| gfx| edp| lnc| zsk| zyn| hed| rdj| ksf| msz| ddv| ejh| raw| udb| jvr| wbi| ghu| ies| jgr| dlo| mgb| ofq| ykf| jkk| dqt| tus| qsg| zop| ltb|