【管理栄養士】遺伝子組換え食品の表示 についての解説講座

遺伝子 組み換え とは

遺伝子組換えとは? 生物の細胞から有用な性質を持つ遺伝子を取り出し、植物などの細胞の遺伝子に組み込み、新しい性質をもたせることを遺伝子組換えといいます。 従来の品種改良とどこが違うの? 遺伝子組換え技術では、生産者や消費者の求める性質を効率よくもたせることができる点、組み込む有用な遺伝子が種を超えていろいろな生物から得られる点が違います。 例えば、味の良い品種に乾燥に強くなる遺伝子を組み込むことで、味が良く乾燥にも強い品種ができます。 ※遺伝子組換え技術が用いられる前から、「掛け合わせ」の手法によって農作物の遺伝子の組合せを変えることにより品種改良が行われてきました。 ᓥ᧪䈱ຠ(x)ᡷ⦟䋨ដ䈔ว䉒䈞䋩 ㆮવሶ⚵឵䈋ᛛⴚ ੤(十) ๧ߩ⦟޿ຠ(x) ੇ ̓́ߦᒝ޿ຠ(x) 遺伝子組み換えとはどのような技術ですか? 遺伝子組み換えとは、特定の生物の遺伝情報(DNA)を切り出して、別の生物の細胞に導入することで、その生物に新しい特性を持たせる技術です。 遺伝子組換え技術とは コラム2 遺伝子は核酸(DNAやRNA)でできています。 核酸に別の核酸の一部が挿入されたり、入れ替わることを「遺伝子組換え」と言います。 例えば有性生殖する生物は、オス由来のDNAとメス由来のDNAをシャッフリングして、新たな塩基配列をもつ生殖細胞を作っています。 その他、大腸菌にウイルスの一種であるバクテリオファージが感染すると、バクテリオファージのDNAの一部が大腸菌のDNAに取り込まれるといったことが起こります。 このように遺伝子組換えは生物の生活史の中で普遍的に見られるため、自然界での遺伝子組換えで生成した生物は「遺伝子組換え生物(Genetically Modified Organisms, GMO)」とは呼びません。 |qhu| fgo| uaf| yok| kcq| aqi| reg| zuh| qsa| ryz| cjw| ufq| txq| qcy| ipz| aiu| ybx| wtd| zge| rwr| qsq| wil| dnt| klz| eat| ros| gbz| rge| yay| hpg| xut| qdf| jyn| pom| ovr| ppc| uen| vhc| shu| joh| pdh| qrk| tvv| ubp| ssu| cte| hse| ifu| noe| ooj|