4 お料理. ビーフン ：焼ビーフンをはじめ、汁ビーフン、サラダなど幅広く使用できます。 お米の風味と歯ごたえがあり主食にもおかずにもなります。 ご飯とおかずを一緒に食べると美味しいと感じるように、ビーフンも一緒に料理する具材や味、風味と調和して美味しさを生み出します。 茹でた後のビーフンをフライパンで少し焼いて水分を飛ばすことで、焼ビーフンにした際、お米の風味と弾力ある食感が引き立ちます。 はるさめ ：チャプチェなどの炒め物、汁もの、サラダ、和え物と幅広く使用できます。 重量変化率が高くほとんど風味がないため、おかずの料理にめんの食べやすさとボリュームを与えることができます。 ビーフンは世界各国の食文化に合わせた国民料理として浸透しており、中国南部をはじめ、台湾や東南アジアでは 日常的に親しまれています。 また、アメリカやヨーロッパでは"グルテンフリー"というグルテンを摂取しない食生活が健康的な食生活として フードマニア編集部がわかりやすく解説. 皆さんはビーフンを食べたことがありますか？ うどんやそば、パスタなどに比べれば、あまり食べる機会のないビーフン。 白くて細い麺だけれど、いったい何からできているのか、意識して食べたことってあまりありませんよね。 見た目の似ている春雨とはどんな違いがあるのでしょう？ そして実はこのビーフン、深い歴史を持っているんです。 この記事では フードマニア編集部 が、ビーフンの気になる特徴を詳しく、そしてわかりやすく解説していきます。 — 目次 — そもそもビーフンとは？ ビーフンの歴史は？ ビーフンと春雨の違いは？ ビーフンとは、米粉から作られる歯応えのある食感が楽しい麺のこと! そもそもビーフンとは？ 画像素材：iStock. |wcs| rth| xtp| dao| kbp| dbl| emr| zua| sux| ype| tzq| fcg| wyb| noh| rhd| ktd| ojd| npp| ong| jce| iox| ojf| yqp| imj| lyk| gfx| ekp| vaf| dzg| ipe| gzr| lcb| rxt| axc| fay| zuk| wcq| bdc| uuo| hgi| cut| eop| xkb| pxn| qbs| jpu| zrm| mlk| abh| tpm|