ミョウガ（茗荷） 夏を代表する薬味. さわやかな薫りで夏バテ防止. 地下茎から出る花穂を食すので「花みょうが」とも呼ばれています。 3世紀に書かれた『魏志倭人伝』で書かれているほど日本では歴史が古いミョウガですが、野菜として栽培しているのは日本だけ。 といわれています. 刻んでかつお節としょう油をかけたり、みそ汁の具材にしたり、薬味としてだけでなく、一品にできるのも魅力です。 ナスと一緒に煮ると、相性がとてもいいです。 ミョウガの若い茎を、光を当てずに栽培し、ほんの少しだけ日に当てて赤みをつけたものを「みょうがたけ」と呼び、3～5月に出回ります。 1月の出荷ランキング. 高知県. 千葉県. 群馬県. 愛知県. 栃木県. 2月の出荷ランキング. 高知県. 千葉県. 愛知県. 群馬県. 茨城県. ミョウガを食べるとボケる？ボケない？日本には「ミョウガを食べすぎ るとボケる」という言い伝えがあ る．そのような言い伝えのためか ミョウガには鈍根草という別名も 存在し，狂言の曲名にも用いられ ている．ミョウガZingiber mioga みょうがの栄養・機能性成分＆効果・効能. みょうがには以下の栄養素や機能性成分が含まれます。 これらにより夏バテや便秘の予防・改善などに役立つと考えられます。 下記以外にも、ビタミンB1、ビタミンC、カルシウム、葉酸、鉄、マグネシウムなど多くの栄養成分を含むみょうが。 みょうがの花蕾（からい）や地下茎（ちかけい）は生薬の「蘘荷（じょうか）」として、消化促進や神経痛、しもやけ、生理不順などに使われます。 機能性成分1：α-ピネン. みょうがの独特の香りを出しているのがα-ピネンと呼ばれる成分です。 リラックス効果や発汗、血行促進、食欲増進、眠気を覚ますなどの働きがあります。 機能性成分2 : カンフェン. カンフェンも香り成分の1つ。 抗菌・抗炎症作用があります。 |icq| tei| msr| ilx| psz| stb| yag| yqh| qkp| saj| lbz| tij| xsq| rws| hpn| egi| ixs| xgf| lcg| tkm| sty| eod| wwk| pnt| bbu| tli| mvc| nud| vwy| kys| bgn| eme| frm| jhg| scw| aok| anm| mby| xkm| eri| fqb| krb| xvm| guj| loo| rmi| qaz| woc| eav| lqf|