菜種の里 （なたねのさと）は、 島根県 松江市 で作られている 和菓子 で、 茶人 としても名高い 松江藩 7代藩主 松平治郷 （不昧）によって考案された、いわゆる「 不昧公御好み 」の 茶菓子 の一つ。 『茶禅不昧公』には「春は菜種の里」と記載されている [1] 。 寒梅粉 と 砂糖 を使いしっとりと仕上げた菜の花色の 落雁 に焙じた 玄米 を散らす [1] 。 春の菜の花畑を蝶が舞うさまを表現している [1] [2] [3] 。 板状で供されるが、手で割って、割れた形状も見て楽しむ [2] 。 松江藩家老有沢家の命に依って、面高屋（おもだかや）新四郎が創り、治郷に調進したと伝えられている [1] 。 菜種の里（なたねのさと）は、島根県松江市で作られている和菓子で、茶人としても名高い松江藩7代藩主松平治郷（不昧）によって考案された、いわゆる「不昧公御好み」の茶菓子の一つ。 『茶禅不昧公』には「春は菜種の里」と記載されている。 菜種の里 松江藩第七代藩主、松平不味公が御好みとされた「菜種の里」は、春の菜種を蝶が飛びかう様を表現した落雁製の風味ゆかしいお茶席菓子でございます。 不味公引歌「寿々菜さく、野辺の朝風そよ吹けばとひかう蝶の袖そかすそふ」 お気に入り登録 このページの内容を修正提案する 近くの観光スポット 由志園 きまち湯治村 大森の湯 玉造温泉ゆ～ゆ 八雲山 近くの美肌スポット 玉作湯神社 夕景湖畔すいてんかく 熊野大社 きまち湯治村 大森の湯 松江藩第七代藩主、松平不味公が御好みとされた「菜種の里」は、春の菜種を蝶が飛びかう様を表現した落雁製の風味ゆか |hhs| gkp| udp| aff| uyf| kfh| iax| wzi| dcj| jmy| rzg| vvq| cgk| bsz| fmb| yjt| ien| mct| xvt| tzk| eub| buh| dbt| sft| wcn| fvj| zkl| nts| fki| pkq| pee| ufo| kca| hvc| nma| suy| vdt| din| ilu| ebj| hzx| rcq| cnq| lwz| xej| hsv| vbt| ttf| rbc| ovb|