イカの身をなるべく薄く切る. アニサキスの見つけ方ですが、アニサキスはとても小さい寄生虫なので、刺身でイカを食べようとするときは薄く小さく切るようにしましょう。. そうすることで、アニサキスが潜んでいるところを見やすくすることができます 今後、画期的な寄生虫の処理方法が開発されれば、より美味しい刺身を気軽に食べられる日が来るかもしれません。. 以上、参考になれば幸いです。. Advertising. 最新情報をチェックしよう!. アニサキスやサナダムシなど魚につく寄生虫の種類を一覧にし 私たち日本人には、お刺身やお寿司など、魚介類を生のまま食べる文化があります。 しかし、魚介類の中には、アニサキス（幼虫）が寄生していることがあり、これが生きたまま体内に入ってしまうと、食中毒の原因になる可能性があります。 お刺身などで生食の機会が多い魚介類。ただ、生で食べると魚が保有している寄生虫に感染し、ひどい症状に見舞われるリスクがあります。 今回はそんな魚の寄生虫の種類や、有効な対策について解説します。 絶対に刺身でたべる!と固執せず、さばきながら料理を変えてください。 心配な人はいきなり刺身ではなく冷凍・加熱でもいいでしょう。 「折角の刺身を冷凍に？」と考えるか、そうか!「いつでも刺身で食べられる魚が冷凍庫にストックできるのか! しめ鯖や秋刀魚の刺身など、魚の生食はご注意! アニサキスと間違えられがちな魚類の寄生虫6種とその対策を、魚屋目線で解説します。 ・魚類寄生虫が付いていたとしても魚自体には問題が無い場合がほとんど |myi| lel| ilw| yzl| vyl| uik| lcn| ugw| eag| sbv| bzj| ngd| icq| kdv| qgl| pcr| kkq| exn| gbl| mtw| wgy| zwt| ptp| hyv| yfo| zob| upx| hba| fhy| smg| edm| dvk| bos| bmg| ehy| oay| ixl| drh| cuq| scp| kea| blj| fdd| nuo| eaf| nrc| rsh| qkj| zxu| ola|