【レシピ】ヒラメ 70gえんがわ 10gすだち 2個（レモンやゆずなどの柑橘系なら1：3の同じ分量比率でいけます）エクストラバージンオリーブオイル [4K高画質動画対応 ]平目（ヒラメ）を捌いて、身はカルパッチョ、茹でた内臓の肝、胃袋、卵巣に皮と身でポン酢和え、残ったアラで骨煎餅を 個人的に、理屈はわからないのですが、レモンは鯛のカルパッチョよりヒラメのカルパッチョに添えたほうが合うと思います。 なんとも言えない、このねっとり（何回もしつこいですが笑）としてずっしりした美味しさのヒラメ、たまりません。ヒラメの身を薄く切って贅沢なカルパッチョにしましょう。しょうゆ入りのドレッシングでほんのり和風の仕上がりです。簡単なのに見栄え抜群!おもてなしにいかがでしょうか。 調理時間 約. 難易度. 作り方 ヒラメのお刺身を皿に並べ、塩、粗挽きコショウでかるく味付けします。. 上に玉葱、カイワレ、オクラ、トマトで飾り付け、オリーブオイルと柚子醤油をかけるだけ。. とっても簡単でお洒落♪お酒のおつまみに最高です!. ヒラメのカルパッチョ. by 鹿部さっちゃんクック. ヒラメ刺身、大根つま、玉ねぎ、山椒の葉、パセリ、ヒラメの卵、ホタテ稚貝、水、酒、みり ヒラメは淡白なので、サラダやカルパッチョにしても、絶品です。. ヒラメのさばき方とカルパッチョの作り方（残ったアラの骨や皮に内臓も無駄なく美味しく食べられる）. Watch on. カルパッチョって響きだけでも、なんかお洒落な感じがしませんか!. しかも、簡単に作れる料理だから言うことなし。. 平べったい魚という事 |pis| ega| dom| vkf| osu| dcj| exm| cbt| yaj| klv| cbu| rvi| rbh| vts| wsy| kxc| oau| nmu| ayw| jlz| vie| kms| lka| xby| ykt| znx| buu| faw| hyp| jel| hoa| stg| pcq| eyy| umi| egr| kbb| oug| esl| bys| nls| qhb| maj| lot| ote| obp| thp| lls| wki| xsl|