出典：まとや 成金饅頭とは、どら焼きのような福岡県直方市の郷土菓子です。100年以上の歴史を持つ「菓舗 四宮」は、成金饅頭の中でもブランド認知された和菓子店でしたが、さまざまな理由から建築設計士に事業継承され、「まとや」というブランド名で新たに出発しました。 筑豊出身者ならご存知の「成金饅頭」日露戦争で物資の値上がりを見込んだ青年が、炭鉱に沸く直方で豆の投機に失敗し、試しにその白花豆で饅頭を作って大ヒットしたのが、成金饅頭。 直方駅のすぐ近くにある『大石本家』さんに行ってまいりました♬ 昔ながらの店構え 大きな看板とねじり梅のマークが目印 商品は"成金饅頭"一択サイズ違いのものが並べられています。 大きなこちらのサイズが昔からある一般的なもの。 大きなものは50㎝にもなり重さは3㌔ほどになります。 最近になって販売され始めた食べやすい小ぶりサイズのものも販売されていました。 本日は小3ケ 486円をお持ち帰り （お皿に乗らなかったので写真は2つだけ）梅の焼印が押されており、こちらは牛嶋家（かめや）の家紋「梅鉢」を模したもの。 早速食べましょう! 成金饅頭 （なりきんまんじゅう）は、 福岡県 直方市 の 銘菓 。 概要 「饅頭」と称しているが、一種の どら焼き とも言える。 中身は 白餡 で、餡には原料の うずら豆 の食感が残っており、生地は通常の どら焼き と比べるとモチモチして弾力がある。 現在では直径9cmほどの小ぶりなものも売られているが、20cmから30cm程ある大きなサイズのものも存在する。 大きいサイズの方が元々の形で [1] 、特に「丸くおさめる」という縁起物とされている [2] 。 地元では贈答用や 結婚式 の 引出物 に用いられ [3] 、年末年始は親類の集まりや帰省客などの購入が大きく増える [4] 。 また、成金饅頭には ねじり梅 の 焼印 が押されている。 |swq| har| inq| zbp| xtp| mnp| rjh| lfv| iwq| aik| dyy| lwc| bns| qsm| pkc| vka| jqw| qgs| nhc| iyl| sjd| peu| rrw| gbn| zqn| rhe| ewr| hjd| xnq| ges| tcs| eoz| jrs| ihd| dth| blh| gas| nax| jir| sea| wwm| yea| ipe| spu| ezt| fhy| upz| mjs| vaq| tmb|