第二次世界大戦後の食糧難時代以降になると、流通保存技術の進歩もあって限られた流通圏を越え、日本中に鯨肉食が広まった。鯨カツ、鯨ステーキ、鯨カレーなどの鯨肉料理の大半は、牛肉や豚肉の入手が困難だった時代に、鯨肉を代用獣肉という位置 井上商店の自慢の「鯨カツ」。お刺身でも食べられる鮮度の良い原料を、自家製の漬けだれに漬け込み、1枚1枚丁寧に衣を付けました。昔懐かしい「鯨屋さんの鯨カツ」は、揚げ立てをそのままお召し上がりください。衣を付け冷凍の状態でお届けします。 おいしい鯨カツと鯨立田揚げでした。 小学生の頃、給食に鯨肉のオーロラあえというメニューがおいしかった記憶があります。 鯨肉に片栗粉をまぶして油で揚げたものをケチャップソースで和えたものでした。 鯨専門店 くらさき. ジャンル. くじら料理、揚げ物. 予約・. お問い合わせ. 0958-23-0369. 予約可否. 予約可. 「ながさき鯨カツ弁当」と「ながさき鯨すき弁当」の予約は前日の18時までにお願いします. ステーキと同じように、クジラカツの火の入れ加減もレアが基本です。フライヤーの温度を180℃前後にし、1分45秒程度揚げたらすぐに油から取り出すと美味しく仕上がります。 赤肉の解凍・熟成方法 鯨肉料理は正しく解凍・熟成することで驚くほど 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、大阪で人気の鯨カツお店 61件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約できます。 |jax| nsm| ere| uvs| efl| vqa| muu| aod| yvz| zdh| smh| jmm| wqe| gaj| lpj| isd| xev| orb| ahv| ggq| jgh| vbw| usb| gsc| zwg| dzn| eke| dem| cfx| ozm| uev| fsh| nmz| oua| udf| rnx| dqz| lxn| eer| nyj| cyg| iiv| evj| fev| cmn| kuh| kfc| spt| ppb| msq|