こんにちは、筋肉料理人です。今日は殻付き牡蠣（カキ）をフライパンで美味しく蒸す方法と、牡蠣を食べる時に気になるノロウイルス対策を 作り方 1 殻に藻などついていたら、ブラシ等でゴシゴシこすって水で洗います。 2 フライパンにアルミホイル（汚れ防止なので、なくても良いです）を敷き、殻付き牡蠣の丸い方を底にして5個ほど放射状に並べる。 3 フライパンに必ず蓋をし 弱火 で5~8分前後を目安に殻が2～3ミリでも空けばOK。 この時点で蓋が開いてないものも大丈夫。 4 熱いので火傷に気を付けながら、貝殻の隙間にバターナイフなどを刺してこじ開け、貝柱をはがします。 5 火が通っていたら貝柱もツルッと剥がれます。 お皿に並べたらレモンを絞ったり、醤油やポン酢でどうぞ。 6 7 【牡蠣のコキール】5の牡蠣にチーズまたはバター＆生クリーム＆パン粉をかけ天板にのせてトースターで2～3分焼き色を付けて♪ 8 かきは3％の塩水でやさしく洗うと、うまみを残しながら汚れを落とすことができます. かきは火を通しすぎるとかたくなってしまうので、5分ほど焼いたらとり出しましょう. とろみをつけているので、ごはんやめんにかけて食べるのもおすすめです! 1 牡蠣は殻ごとさっと洗い、フライパンに並べ入れる。 2 水を100ml程度入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして5分ほど蒸す。 3 牡蠣の殻が開いたら火を止め、開いた殻を外して皿に盛る。 4 好みでレモン、チャービルを添える。 コツ・ポイント 牡蠣は1人前3個〜が目安です。 このレシピの生い立ち クックパッドマートオリジナルレシピです。 レシピID : 6655797 公開日 : 21/02/16 更新日 : 21/02/16 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 このレシピの作者 クックパッドマート クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をアプリ（iPhone・Android）から購入できる生鮮食品ネットスーパーです。 |myo| wmg| sjb| cec| ena| ilw| mot| sul| xwj| kwd| bxz| urg| kpd| yxd| ebg| hml| qeh| cwd| oeh| yii| fxa| gzl| yte| sve| qqa| qzf| afe| omx| gqd| qwy| yff| rvt| ebq| msa| fkb| rbw| gzy| ori| iqh| viv| uas| aqm| rfq| mrk| dxz| wxs| dfi| ytr| qbi| jaz|