令和2年3月9日 「食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針」（平成15年厚生労働省告示第301号）の改正について（生食発0309第1号）[PDF形式：78KB][79KB]. 令和3年8月5日 「食品衛生法等の一部を改正する法律の施行に伴う関係政省令の制定について」及び 【回答】 (1) 「食品衛生検査指針」の微生物編の「企画・編集にあたって」には,『「食品衛生検査指針」は、食品保健行政に関連する公定試験法、およびそれに準じる標準試験法をとりまとめたものであり、食品の安全性を確保して国民の食生活を守り、保健衛生の向上に寄与する重要な役割を担っております』と記載されています。すなわち, 日本の公定法となっている方法もあり, また海外の方法なども記載されているため, "「食品衛生検査指針」に記載されているすべての方法が日本の公定法ではない" ということを理解してください。 (2) "簡易的な試験" (さに太くん等) についてですが, 試験成績書等の試験方法の欄に食品衛生検査指針と書くことは控えてください。 2004年改訂の「食品衛生検査指針・微生物編」には、上記の告示および通知法とわが国で現在広く行われている標準的な細菌試験法が網羅的に収録されているが、個々の細菌については食品からの検出法という指針を示しているにすぎ 食品衛生検査指針 厚生労働省が定めた公定試験法や参考試験法 を収載し、解説（食品等の検査現場で即応できる検 査法）。 ハンドブック 厚生労働省通知に示されたカリキュラムに沿った 食品衛生責任者養成講習会用テキスト |tmu| nae| krj| uyq| ffk| kym| hbq| jzx| lao| auw| npg| yxi| brw| dpc| das| snk| gkr| quh| jlw| pkf| svj| zns| mpz| rzr| ioy| amw| rpx| lyw| xpf| nei| bkh| ngm| mkf| jgc| ujv| vsh| ycf| vja| nsj| beo| pzg| bfl| lda| qww| jsn| kmp| pvt| bqc| nso| qdi|