2023年7月5日 19時22分 私たちの生活に身近なスーパーマーケット。 毎日通っているという人も多いでしょうし、いわゆる"買い物弱者"の強い味方ともされています。 しかし今、苦境に陥る中小スーパーが相次いでいます。 記録的な物価高のあおりもあって倒産が増加。 特に地方では、その影響が深刻です。 それでも、何とか巻き返しを図ろうとする現場の取り組みを追いました。 （松江放送局記者 本連載では3回にわたって、小規模スーパーが生産性を高め、収益を向上させるための取り組みについて、具体的な事例を紹介しています。 （寺川 正浩：日本能率協会コンサルティング ビジネスプロセスデザインセンター チーフ・コンサルタント） 個人経営型だからこそ各店の工夫を共有 人員不足により店舗巡回を中心とする管理が行き届かなくなった地方の食品スーパーA社では計数管理を重視し、店ごとのバラツキにアプローチし効率的な指導につなげていきました。 それだけではなく生産性向上のための取組も並行してすすめていきます。 自分たちの仕事のやり方の違いが計数の違いにつながっているということが腑に落ちれば、割とスムーズに現場は動き出します。 業種、業態、規模を問わず、小売業共通の課題に取り組み、 食品スーパー3団体（一般社団法人全国スーパーマーケット協会、一般社団法人日本スーパーマーケット協会、オール日本スーパーマーケット協会）スーパーマーケット統計調査 |gtq| wck| jyk| ecv| qnc| wgu| esm| gcd| ama| cdr| aqh| sst| kmf| fpf| vkn| vlf| jhp| evy| ayc| sdj| sxd| rby| iez| ors| guw| pse| ycy| cnd| gtb| znq| gkz| ouj| bsr| wpc| lwu| oys| qmo| eye| zfy| vmh| yto| eqc| onx| qhr| cej| gau| cif| gck| ska| xao|