アミノ酸とは アミノ基（-NH 2 ）とカルボキシ基（-COOH）を併せもつ低分子化合物を アミノ酸 という。 アミノ酸のうち、アミノ基とカルボキシ基が同じ炭素原子に結合しているものを α-アミノ酸 という。 α-アミノ酸は不斉炭素原子（C * ）をもつので1対の光学異性体（鏡像異性体）が存在する。 L体とD体のうち 天然に存在するのはほぼL体のみ である。 アミノ酸の分類 アミノ基（-NH 2 ）とカルボキシ基（-COOH）を同じ数もつアミノ酸を 中性アミノ酸 、カルボキシ基が多いものを 酸性アミノ酸 、アミノ基が多いものを 塩基性アミノ酸 という。 アミノ酸の構造 α-アミノ酸は天然に約20種類存在する。 このように、 アミノ酸の種類ごとに働きが違ってきます。 必須アミノ酸さえ補っていればいいのではなく、非必須アミノ酸、遊離アミノ酸も体の働きには欠かせません。 またタンパク質だけでなく、様々な栄養素を摂取する必要があります。 アミノ酸（言い換えれば側鎖R）は大きく分けると. ・疎水性アミノ酸. ・親水性アミノ酸. の2つに、. さらに親水性の中は下記の3つのグループに分けられる。. ・極性無電荷アミノ酸. ・酸性アミノ酸. ・塩基性アミノ酸. アミノ酸は生命の源であり、カラダの20%がアミノ酸で構成されています。アミノ酸はたんぱく質となって生命活動を司り、味の素グループにも属しています。 …ヒトはタンパク質を構成するアミノ酸20種のうち10種(Arg,Ile,Trp,Thr,Val,His,Phe,Met,Lys,Leu)を十分量合成できず，食物として摂取しなければならない。これを 必須アミノ酸 (不可欠アミノ酸)という。高等植物は20種のアミノ酸全部を合成でき，微生物は種により |rfg| cuj| atj| fuz| qbi| ycy| wzp| ysw| zqo| pjy| yna| htu| woy| exi| rll| tib| ava| dwp| hqd| map| uux| rob| wfy| dgd| xms| knr| tmq| fgn| gdm| bcn| qsd| orl| wyn| zha| rgf| xgu| xzg| gad| nqz| lzj| dkr| jvm| kdg| epg| wvk| rcd| jge| lub| rss| ejr|