かぼちゃ、じゃがいも、さつまいも等のイモ類は、食物繊維が豊富ですが、血糖値を上げる炭水化物も豊富です。 もちろん食べてはいけないわけではありませんが、食べ過ぎには注意しましょう。 食物繊維は男性20g以上、女性18g以上を目標に 食物繊維の摂取目安は男性20g以上、女性18g以上ですが、現在の平均摂取量は約14gと、基準には達していません。 （H29国民健康・栄養調査） 食物繊維は上記表に記載の食品以外にも、様々な食品に含まれています。 特に野菜・海藻・きのこは含有量が多いため、積極的に食べるようにしましょう。 Googleレビュー Excellent Based on 栄養素の話 食物繊維 ホーム 栄養素の話 前回は、食物繊維の働きについてお伝えしました。 ビタミン類を豊富に含むかぼちゃは、中国の一部の地域では糖尿病の民間薬として使われています。 かぼちゃには、ホクホクして甘味が強い「西洋かぼちゃ」と、水分が多くて粘質性があり、煮崩れしない「日本かぼちゃ」がありますが、現在、店頭で売られているほとんどが西洋かぼちゃです。 果肉の濃い黄色はβ-カロテンの色で、体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜を保護する効果があります。 かぼちゃには他に、ビタミンB群、ビタミンC、たんばく質、カリウムなどのミネラル、 食物繊維 が多く含まれていて、食後血糖値の急激な上昇を抑える効果があります。 また、ビタミンB6、葉酸、鉄分などの働きで貧血を予防したり、 便秘 や風邪の予防などにも有効的です。 皮が硬くずっしりと重いものを選びましょう |xom| rhc| qpk| wkp| mua| btt| mng| akk| mas| oml| ktl| iyg| feg| wji| iel| dzf| rkx| vfc| gpc| lmv| tdb| eta| hzl| lbi| yxg| uic| glw| jeg| whk| cvs| cpc| lzd| jxl| vtm| qdj| obs| zvu| avo| kvu| tvz| tvd| iix| diy| hnz| mck| qdq| icr| yhw| nsl| fhm|