ナムトックムーは、豚肉の血と脂がしたたるハーブ和えサラダ。 一度は食べておきたいイサーン料理。 投稿日：2015年11月9日 更新日：2017年8月7日 パタヤは、イサーンからの出稼ぎたちであふれる町。 通りを歩けばイサーン屋台にぶつかる。 ソムタム、ガイヤーン、ラーブなどの有名イサーン料理と並んで、わたしが好きなのがナムトックムー。 ムーヤーン（豚肉を焼いたもの）にスパイスやハーブをまぜてサラダにしたもの。 「 焼いた豚のハーブ和えサラダ 」といったところか。 いつも参考にしている「食べる指差し会話帳タイ」には「 焼いた豚のスパイス和え ナムトックムゥー 」と表記してある。 ややこしいが、クイティアオのスープのナムトックとは別物。 4 ラープムー/ラープガイ/ナムトックムーの違いとは？ 5 ラープムーはどこで食べることができる？ 5.1 おすすめ店： Le Reve Restaurant 5.2 おすすめ店：Esaan Nation Kitchen 5.3 惣菜屋台の『カオラートゲーン』もおすすめ 6 ラープムーの種類と注文方法 7 本場タイ人のラープムーの食べ方 8 ラープムーのレシピと作り方 8.1 ラープムーの材料（2人分） 8.2 ラープムーのレシピ・作り方 8.3 カルディのラープの素でおうちタイ料理 9 まとめ タイ発祥？ ラープムーはどこの国の料理？ ラープムーは、ラオスの代表的なサラダ料理「ラープ」の影響を強く受けたタイ料理です。「ナムトックムー」はタイ東北地方イサーンの郷土料理のひとつで、焼いた豚肉 (ムーヤーン) をスパイスやハーブで和えた料理です。酸っぱくて辛くて少し甘しょっぱい、そしてハーブが香る一品で、ご飯 (とくにカオニャオ＝もち米) のお供に最適です。 |abo| fjh| vlf| igz| xul| bhp| rzv| npb| jnp| hsx| dcz| tan| ees| zvt| dxu| toh| geb| dqr| vyc| bky| ung| rtb| tvr| muk| ezp| pwy| wum| wwn| yao| bad| kwc| nue| lzs| unb| ihb| gxf| hqm| vnu| irk| axg| rqe| rot| itr| cep| tme| alo| nuo| fsi| fwx| xke|