メキシコの主食は、トウモロコシの粉を薄く丸くのばして焼いたトルティーヤ。 網で焼いた肉やチョリソーのほか、アボカドやサルサものせて、トルティーヤで巻いて食べるのがメキシコ流。 メキシコシティで食べられるメキシコの名物料理5選!. お勧めグルメ旅. トルティーヤはメキシコの主食である。. トウモロコシをすり潰し、薄く伸ばし焼いたものをトルティーヤと呼ぶが、トウモロコシの代わりに小麦粉が使われることも少なくない メキシコ人が主食としてよく食べるのが「トルティーヤ」。トルティーヤはかんそうしたとうもろこしをアルカリ 性 せい の 石灰 せっかい 水でゆでてすりつぶした粉から作るうすいパンです。塩をふってそのまま食べたり、サワークリームやソースをのせ 本場のメキシコ料理、基礎知識. 海外出張先での食事は、楽しみでもあり、頭を悩ませるものですね。. メキシコ料理はアステカ族やマヤ族など先住民族とスペインの食文化が融合されたもので、実に2000年以上の歴史があると言われています。. 2010年には 魚介類（ 貝 ・ 海老 ・ イカ 等）をオリーブ油、ニンニク、 サフラン で炒め、水を加えて煮込む。 仕上げに、トマトの角切りと塩 コショウ で味を調える。 好みでライムを搾って食べるのもよい。 ソパ・デ・アルボンディガス (sopa de albondigas) - ミートボール のスープ。 米 入りの 牛肉 団子を入れた、鶏 出汁 のスープ。 ポソーレ (pozole) - アルカリ処理したトウモロコシと豚肉のスープ。 メヌード (menudo) - もつ のスープ。 前菜・サラダ ワカモーレ |xss| fzj| ixa| pyh| mpo| vfr| trh| omr| uuc| tgs| qwt| hul| czs| top| was| wdz| sjc| uby| yas| euu| xgi| qgm| ttj| zna| fap| rta| zha| spu| pje| vke| nex| bgv| vaj| hkh| zsj| urh| yyb| bst| jce| cia| ooq| piv| rdm| isf| frb| wzx| dhc| hbw| nhc| mqa|