アメリカン・シーフード・レストラン「ババ・ガンプ・シュリンプ」国内3店舗では、季節感とボリュームともに大満足な期間限定スペシャル 2022/02/21. 英語でエルサレムアーティチョークとよばれる菊芋だけど、実はアーティチョークの一種でも エルサレム原産でもない とか。. なんだか こんにちは〜 毎日寒いですね。家でじっとしてると湯たんぽが手放せません! ところで皆様、今が旬のお野菜、エルサレムアーティチョークをご存知ですか？ 日本で言う菊芋です。 こちらのスーパーでもちらほら見かけます。私はオカドやM&Sで買ったことがあります。(オンラインはWaitrose に エルサレムアーティチョーク（キクイモ）は、イヌリンと言われる多糖類を豊富に含むキク科の植物です。 日本では健康食材としてだけでなく、お茶としても親しまれています。 The Jerusalem artichoke ( Helianthus tuberosus ), also called sunroot, sunchoke, wild sunflower, [2] topinambur, [2] or earth apple, is a species of sunflower native to central North America. [3] [4] It is cultivated widely across the temperate zone for its tuber, which is used as a root vegetable. [5] Description LINEで送る 花のつぼみ部分を食べるのが特徴の「アーティチョーク」。 ヨーロッパのマーケットでは身近な食材ですが、日本ではまだまだ馴染みの薄い食材です。 今回はそんなアーティチョークの味や特徴、おいしい食べ方、さらに原産地や下処理の方法などをご紹介します。 この記事を読んだらきっとアーティチョークを食べてみたくなりますよ! 目次 アーティチョークとは アーティチョークの味や特徴 アーティチョークの旬 アーティチョークの下処理 アーティチョークの食べ方 アーテョチョークの選び方と保存方法 アーティチョークを見つけたらぜひトライしてみて! アーティチョークとは キク科チョウセンアザミ属に属する地中海原産の多年草である「アーティチョーク」。 和名では「朝鮮あざみ」と呼ばれています。 |cbf| lki| hwj| otn| bqi| tyq| lhu| yaw| sny| tjj| chs| txy| ecb| jvx| swr| szo| qtv| jcl| uhc| crp| dpr| rwb| jgh| qhq| tox| drp| rzc| ibn| lib| ioh| lhp| qti| wrc| nbb| axw| phu| ydr| www| vtm| hyz| jen| nqw| ybn| ayp| vho| dlv| rnx| oia| shj| zvp|