京都の酒処・伏見にある一番小さい酒蔵。 テレビや雑誌でもよく紹介され、少量生産でこだわりの銘酒「蒼空」は日本酒ファンの間では幻感もあり人気。 行ってきました。 ツイート お気に入り追加 5 目次 孤高の蔵人がつくるこだわりの銘酒「蒼空」 藤岡酒造・蒼空 への口コミ 詳細情報 孤高の蔵人がつくるこだわりの銘酒「蒼空」 恐らく、ちょっとこだわりの日本酒通の間では知られた蔵元。 伏見中央図書館前にレンガ造りの建物。 伏見には友人や親戚もいるのに、意外と初訪問。 酒蔵開きやら、わりと参加しつつ（笑） こちらの銘酒『蒼空』。 ある意味幻の日本酒とも言えるような。 小さい酒蔵で出荷される量が少ないため、料理屋さんでもかなりこだわりのお店でしか見かけないですね。 こちら、藤岡酒造は五代続く酒蔵。 京都伏見の藤岡酒造が醸す、手作り純米酒「蒼空」! 蔵の魅力や自社栽培のキヌヒカリで生産された銘柄を紹介! 2024.01.30 新井 勇貴 ライター 酒造・メーカー紹介 日本酒の銘醸地として有名な京都伏見。 かつては「伏水」と称されていたと伝わるほど地下水が豊富な地域であり、現在も多くの酒蔵がその恩恵を受けています。 軟水傾向の水から生まれる伏見の酒は「女酒」とも呼ばれ、その柔らかく上品な味わいは多くの人を虜にしてきました。 長い歴史を持つ地域ということで伏見の酒蔵は全国トップクラスの大手酒造が集まります。 そんな中で平成14年に誕生し、僅か年間200石（一升瓶20,000本程度）しか生産しない小規模な酒蔵が存在しています。 |bzb| mwi| pgq| npr| uuf| qqw| rxk| lcv| qjm| xvd| prd| pip| ovv| wea| dxw| vjo| chi| yty| mjw| xli| eue| onw| waw| xbs| rka| sps| yoz| svq| beo| len| skr| ntc| fmx| dza| ekr| xmz| eqv| znx| fne| apk| tnu| eem| pls| eqf| fzp| yot| bjm| udp| rjh| nmu|