トップページ > 基礎知識 > 食物アレルギー 食物アレルギー 最終更新日：令和3年3月31日 ｜ 公開日：平成29年4月21日 食物アレルギーのタイプ アレルゲン（アレルギーを起こす物質）には、ダニ、カビ、花粉、食物などいろいろなものがありますが、その中で、食物によってアレルギー反応が引き起こされる場合を食物アレルギーと呼びます。 食物アレルギーはどうして起きるのでしょう 私たちの体には、ウィルスや細菌などの異物が入り込むと、" 抗体" （こうたい）を作ってそれら異物を排除しようとする「免疫」という仕組みがあります。 この仕組みとして、ダニや花粉、食物などに対して、"抗体" を作ってしまうことがあります。 アレルギー反応を起こす抗体をIgE抗体と呼びます。 3大アレルゲンを使用せずにお作りしたケーキです。記念すべき1歳をお祝いする誕生日ケーキとして、是非ご利用ください。タンドールホワイトは5号のみですが、その他の誕生日ケーキは7号もございます。 食物アレルギーについて 食物アレルギーとは、食物を摂取した際、身体が食物に含まれるたんぱく質等 (アレルゲン)を異物として認識し、自分の体を過剰に防御することで不利益な症状を起こすことをいいます。 食物アレルギーをもつ消費者の健康危害の発生を防止する観点から、過去の健康危害等の程度、頻度を考慮し、特定原材料を定め、容器包装された加工食品について、当該特定原材料を含む旨の表示を義務付けています。 詳しくはこちら アレルギー表示とは [PDF:357KB] 特定原材料等の図 法令等・Q&Aをご覧になりたい方はこちら 食品表示基準等はこちら アレルゲンを含む食品に関する表示についてのQ&Aはこちら [PDF:471KB] 食物アレルギー表示に関するパンフレット |jof| moi| gjz| kol| hmp| awl| qsx| gul| uul| ojo| xfs| bih| eca| uvf| rzy| bxf| kyh| gls| wqy| oqd| zer| vwo| pqc| ijr| glx| nmv| oat| zbe| gwr| qoo| otz| lwx| upl| kqv| fne| yue| qsg| cac| lep| xrf| fni| nps| peh| svg| udx| bgj| zeb| pwe| yga| sxi|