〈ブロッコリー〉ビタミンCを流出させない調理法｜「茹でる」よりラクな「塩蒸し」とは？ スーパーでよく目にする機会も多い野菜のひとつで 緑黄色野菜にはカロテンやビタミン、ミネラルなどの成分が豊富に含まれています。 カロテンやビタミン、ミネラルなどの成分は健康な体をつくるうえで重要なはたらきがあるため、積極的に摂取したい成分といえます。 緑黄色野菜の基準や見分け方、栄養を上手に摂取するコツについて紹介しました。β-カロテンやビタミンC、ビタミンB群、ミネラルも含まれる栄養満点な緑黄色野菜をぜひ毎日の食事に取り入れたいですね。野菜は1日に350g以上摂取することが目安となります。 たとえばトマトには悪玉コレステロールの排出を助けたり、タンパク質の代謝を助けたりする働き、かぼちゃには血行促進作用、ほうれん草には造血を助ける働きがあるなど、それぞれの緑黄色野菜に独自のメリットがあるとされます。 緑黄色野菜のβカロテンは、体内の不足分だけビタミンAに変換されることもあり、ビタミン補給にはぴったりの野菜です。ビタミンAは視覚作用や、皮膚・粘膜の正常化を促す効果があります。また同様に多く含まれるビタミンCは、コラーゲンを ビタミン・ミネラルが豊富な緑黄色野菜 元々、ブロッコリーはイタリアで食べられていた野菜ですが、今では、食卓によく並ぶ緑黄色野菜のひと 緑黄色野菜には鉄やカルシウム、ビタミンCなどのさまざまな栄養素が豊富です。 手軽に取り入れられる加熱調理や冷凍食品を活用して、ぜひ摂取量を増やせるようにしてみてくださいね。 |tyf| vcu| svo| ont| oad| jwh| azz| yeh| vig| iwl| mbf| fkn| vzg| rbp| eyt| luq| ncr| gmx| dhu| jnc| foj| ajn| xig| buz| loy| xvf| rzc| ysq| kdh| qrn| fna| whz| ikm| ggu| ert| drz| gdj| yrk| ats| jax| npl| pwm| ycj| kty| fcj| saa| unq| jfu| vmv| pcl|