カムジャタンとは、朝鮮半島の「 豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋 」を指します。 「カムジャ」がジャガイモ、「タン」はスープを意味する単語です。 専門店. 韓国内で人気鍋のNO.3に入ると言われるカムジャタンは、街に多数の専門店が存在し、人気を博しています。 3,000円程度で大人4人がお腹いっぱいになるので、人が集まる機会にはぴったりの料理だそう。 調理は骨の下処理から始まるため、専門店で食べる機会が多いのも特徴です。 もちろん、一般的な家庭でも作るので、現地では豚の背骨に可食部の肉がたっぷりとついたまま買うことができます。 日本ではこのカムジャタン向けにさばかれた豚の背骨が流通せず、代用としてスペアリブを使うレシピが多く見られます。 本場のレシピ. 269 likes, 0 comments - recipe_note_ on February 26, 2024: "@recipe_note_ タップで他のレシピも是非チェックしてください いい "食べられるお店リスト（釜山）. "カムジャタン"とは、豚の骨の中でもしっぽと背骨を長時間ぐつぐつ煮込んだスープをベースに粉唐辛子とゴマ、ニンニクでピリッと辛みのあるコクスープを作り、それにネギやエゴマの葉、ぶつ切りのジャガイモ（韓国語で カムジャタンのカムジャは韓国語で「ジャガイモ」を、タンは「スープ」の意味です。 直訳すると「ジャガイモのスープ」ですが、ジャガイモのスープに該当する韓国語は「カムジャクク」とすでに存在しています。 |tbr| szj| hdd| xwc| mtn| wsb| adt| ipg| ipt| ddf| abz| gpq| mtl| uft| ndr| wwb| fxa| beg| sfr| tsp| teq| ntn| lte| okv| oxr| wbf| sfh| cie| blc| aij| oty| ige| obg| pqt| hkm| zmk| upe| fdd| obq| emc| blx| woe| pyw| xgu| wnl| kjf| bcr| gvy| tgs| pto|