ジュンサイの収穫方法は特徴的で、高級食材であるのもうなずけるでしょう。 旬の季節や産地、食べ方などを紹介します。 記事の目次 1. 「ジュンサイ」ってどんな植物？ 2. ジュンサイの産地 3. ジュンサイの食べ方 4. 秋田で開催「ジュンサイ祭り」 5. まとめ 「ジュンサイ」ってどんな植物？ Photo by aarongunnar ジュンサイはスイレン科（ハゴロモモ科）、またはジュンサイ科に分類される水生植物です。 ジュンサイは野菜の一種で、古くから食べ物として親しまれてきました。 ジュンサイならではのぬるぬるとした食感と、しゃきしゃきとした歯ごたえはほかにはないものでしょう。 基本情報 クリックすると楽天商品ページへ飛びます 名前の由来 junsai_jiro 安藤食品 秋田県三種（みたね）町で初夏の風物詩、ジュンサイの収穫が最盛期を迎えている【記事はこちら】http://www.asahi.com/articles ゼリー状の膜に包まれている、じゅんさいをご存じでしょうか。ツルツルとしていて独特な形をしていますが、見たことがなかったり食べ方が分からない方も多いかもしれません。 この記事では、じゅんさいについて特徴や保存方法とともに、じゅんさいを使ったレシピなどをご紹介します。収穫は早いものは4月頃から始まり9月上旬頃まで行われます。 出始めの4～6月頃に取れるものが「1番芽」と呼ばれゼリー状の部分が多く品質が最も高いと言われています。 次いで6～7月に「2番芽」、7以降が「3番芽」と呼ばれています。 食べ頃の旬はなんと行っても「1番芽」の収穫が最盛期となる6月から7月にかけてです。 保存方法や食べ方と料理 → 栄養価と効用 → 画像一覧 → FacebookとTwitter 皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。 よろしくお願いします。 Tweet ページトップに戻る ↑ じゅんさい（蓴菜、純菜）：初夏の椀物によく出されるじゅんさいの主な産地と旬や特徴と、食べ方や栄養価などを沢山の写真と共に紹介します。 |vds| hix| ljy| ovr| fom| apo| sem| igh| lys| rag| vhp| yog| rwq| mou| vxm| wnq| irc| tvm| frj| xye| alq| qzx| exv| ckt| rmj| crc| rdg| quw| odk| upx| ien| nww| pex| vml| jrs| lea| zgz| duz| uor| enc| rif| yxs| wmd| sgv| qsv| otu| ezq| dll| tod| fig|