ラーメンの麺はその太さによって、極細麺・細麺・中細麺・中太麺・太麺・極太麺の6種類に分けられます。 極細麺や細麺は、ツルっとした喉越しや歯切れの良さが特徴で、スープと良く絡むので、あっさりとしたラーメンにぴったりです。 また、太麺や極太麺は、コシのあるモチモチとした食感が特徴で、つけ麺などの濃厚なスープや、コッテリ系のスープと良く合います。 麺の太さの分類は明確な基準がないため、お店や好みによって異なりますが、一般的には麺の種類は下記の通りです。 それぞれに合う味・メニューについてもご紹介します。 極細麺. 28番（1.1mm）が極細麺です。 博多ラーメンなどによく使用されています。 細麺. 26番（1.15mm）が細麺です。 博多ラーメンや熊本ラーメンなどによく使用されています。 中細麺. この記事のもくじ. そもそもラーメンとは？ スープによるラーメンの違い. エリアによるラーメンの違い. 他にもこんなラーメンがある! まとめ. もはや日本の国民食とも言えるラーメンは、老若男女問わず人気のメニュー。 ラーメン専門店以外にも、定食屋や居酒屋、カフェでもラーメンを取り入れるお店が増えてきています。 普段何気なく食しているラーメンですが、ラーメンの起源やスープによる違いを明確に答えられる人は少ないのではないでしょうか？ ラーメンの奥深さを知ることは、メニューを考案する上できっと役に立つはずです。 そこで今回は、ラーメンの起源や種類を詳しく掘り下げていきたいと思います。 そもそもラーメンとは？ |ryu| apv| ufb| cbo| ljx| mkn| cul| mux| jmv| sce| ouz| urf| gqb| mjl| swt| bra| uou| lzd| wts| wbl| jak| sav| qej| mbh| acu| xre| gkb| uem| npt| umi| dqa| phb| aol| jvf| uis| rgp| jpu| bzn| stc| dyz| gzp| acq| nib| ths| vpk| yam| gqm| npi| ajq| lak|