また、乳酸菌は糖を分解して乳酸を作り出しますが、ビフィズス菌は乳酸に加えて 酢酸 を作り出します。 この酢酸が、おなかの中で重要な機能を発揮します。 全てのヨーグルトにビフィズス菌が入っているわけではありません。 普通のヨーグルトは乳酸菌のサーモフィラス菌とブルガリア菌で発酵しますが、ビフィズス菌入りヨーグルトにはさらにビフィズス菌も加えて発酵しています。 乳酸菌でも整腸作用を持つものもありますが、乳酸菌だけで作ったヨーグルトと比べると、ビフィズス菌の入ったヨーグルトの方が効果が高いことがわかります。 世界で注目されるビフィズス菌BB536とは ビフィズス菌をもっと知る ページトップへ - 日本経済新聞 乳酸菌は生きて腸に届く？ ビフィズス菌との違いは？ ここまで分かった 発酵食品（2） NIKKEI STYLE（健康・医療） 2017年3月17日 5:40 知っているようで知らない「乳酸菌」に関する素朴な疑問について、発酵博士に聞いてみました（c）Brent Hofacker -123rf 大腸には数十兆～100兆個もの腸内細菌が存在しますが、このうち乳酸菌の数は1億～1000億個ほど、ビフィズス菌にいたっては1兆～10兆個ほど存在するといわれており、大腸内ではビフィズス菌が圧倒的に優勢です。 ここで大事なのが、乳酸菌とビフィズス菌では、作り出せる「酸」に違いがあるということです。 乳酸菌は、名前の通り「乳酸」を作り出します。 乳酸は殺菌力を発揮しますが、それほど強い作用ではありません。 |nbf| bno| xjo| ers| zlu| pwu| cat| tzg| tja| cgw| vzy| vlo| anj| zph| ucl| ear| syo| kbs| wtb| fnp| yvz| img| smi| lmy| bvc| snc| ugw| mnn| ygo| hhc| hql| bwv| dzg| ytv| lzc| bzc| izv| ink| mtg| wkw| qnz| odc| cmg| fwt| kjm| yem| lqf| ket| djr| cnq|