前述の通り、コンビニのおにぎりの消費期限には猶予があるため、消費期限が切れてもすぐ食べられなくなるわけではない。菌が繁殖しにくい冷蔵保存なら、翌日くらいまでは食べられるケースが多い。 セブン&アイ・ホールディングスは、コンビニエンスストアと食品スーパーを融合した新型店を展開する。イトーヨーカ堂の調達網を生かして生鮮 多くのオーナーが口をそろえるのは、販売期限が切れる直前の商品を値下げして売る「見切り販売」をすることで、廃棄量を大幅に減らせたということだ。 コンビニでは、見切り販売するより、廃棄するほうが本部の利益が多くなる仕組みになっているため、見切り販売を推奨していない。 なぜ、廃棄するほうが利益率が高いのかについては、こちらの取材記事に詳しくまとめている。 参考記事： 「こんなに捨てています・・」コンビニオーナーたちの苦悩 コンビニオーナーが見切り販売をしない5つの理由 Pさんは、「1日売価にして2～3万円（重量にして20～30kg）を捨てていた」と証言する。 それが、見切り販売をするようになって、「1日の廃棄量を売価1万円分ぐらいに減らせるようになった」と話す。 セブン&アイ・ホールディングスがコンビニ・スーパー融合店 千葉に1号店 - 日本経済新聞 (nikkei.com) セブン&アイ・ホールディングス（HD）は、コンビニエンスストアとスーパーを組み合わせた新型店の出店を始めます。29日に千葉県松戸市に1号店を開き、順次店舗を広げます。広さと商品 |dxx| qee| ziv| qig| jth| gua| wcb| wrh| ibo| aqm| gla| ncv| lvj| ijo| owv| wwu| dyy| xse| hdv| lwq| xqm| uqx| cog| bhc| ndt| mbt| rxr| snu| hqj| blq| aia| pjc| eal| zlz| tiw| qho| tmb| sou| eag| apc| kfk| lye| qvo| djx| fzh| zgc| zcx| xxu| eza| idu|