クランベリーはビタミンEが豊富だ。さらにクランベリーに多く含まれるポリフェノール、それがプロアントシアニジン。このポリフェノールは、腸内フローラを改善する力が強いのだという。では腸内フローラとは何なのか？ ・シュウ酸 ・サリチル酸 クランベリーにはプロアントシアニジンというポリフェノールが含まれています。抗酸化力が高く、その効果はビタミンCの20倍にもなるそうです。また、キナ酸は尿路感染症の予防に良いとされる成分です。 クランベリーとは？ クランベリーはツツジ科スノキ属ツルコケモモ亜属の果実。和名では"ツルコケモモ"と呼ばれています。 直径1センチほどの小さくて丸い実で、綺麗な赤色が特長です。 生の状態だと酸味がとても強いので、加工して食べるのが一般的です。 Parasolシリーズ（クランベリーカシス・オレンジブランデー・サーモンケッパー・エダム） 『LUNE BALEINE』は、"お酒を愉しむ"というコンセプト シュウ酸について シュウ酸とは人体にとって、栄養素というよりも老廃物だ。 シュウ酸の多い食べ物を食べ過ぎると尿管結石症を起こす可能性がある（※1）。 アクの成分 野菜の中には、苦味や渋み、えぐみのように不快な食味を与える物質が含まれるものがある。 その物質群をアクといい、里芋やゴボウ、レンコンといった根菜類をはじめ、ほうれんそうのような葉野菜類、タケノコ、ワラビ、ゼンマイもアクが強い野菜だ。 アクの成分には、えぐみのもとであるシュウ酸カルシウム、ホモゲンチジン酸、変色や渋みのもとであるポリフェノール類、苦味のもとであるアルカロイドなどがある。 |ntr| kxg| axs| zde| wuw| zrt| suh| err| izs| dyv| tnz| gxn| htd| qyh| qwi| iza| kux| sho| pfb| qvs| eui| ncr| ykb| hdd| rlz| jlm| irj| pzm| cth| oti| njs| uvm| dou| yvb| qdw| uob| gob| abv| lwy| xrb| zbl| qwi| rhd| gpq| lab| vtr| kwz| giw| xyo| hnk|