日本人には全く馴染みのないお酒ですね。 しかしそのネーミングから、馬乳で造るお酒だろうということは想像に難くありません。 実際のところ、馬乳が原料のお酒は存在するのでしょうか。 今回は馬乳酒について調べてみました。 Contents [ hide] 実はお酒ではない？ 風味や栄養は？ 馬乳酒とカルピスの関係 日本でも馬乳酒を飲める？ まとめ 共有: 実はお酒ではない？ 馬乳酒とは、主にモンゴルを中心とした中央アジアの遊牧民の間に古くから伝わる伝統的な飲み物です。 6月から9月頃に、モンゴルなど馬の飼育が盛んな地域を中心に、馬の生乳を原料にして作られています。 馬乳酒は馬の出産・子育ての時期に、子馬の成長を妨げない範囲で搾乳して作られるので、作る時期が限られており大量生産はできません。 馬乳酒というのはヨーグルトを薄めたような酸っぱいお酒ですが、飲み続けると「血液サラサラ」になる効果がある。 それを実証するために、出かける前と帰る直前に血液検査をして、数値の違いからその効果をたしかめよう、というのです。 馬は、他の多くの動物と同じように、春になると子供を産みます。 そして秋までの約半年間、母乳を与えて仔馬を育てます。 モンゴルの遊牧民族は、平原に仔馬たちを大きな円を描くように並べて繋ぎ、母馬が乳をやりに寄って来ると、仔馬に必要な分だけ授乳させた後、あとは人間のために馬のミルクをもらうのです。 夕方になると、一日分のミルクを集めて細長い容器に入れ、一晩中、棒で突きながら発酵させるのですが、これは女たちの仕事とされています。 |fbr| lpu| jmf| ujo| ouz| row| acq| ykx| bxn| vho| ajd| lmz| ada| tyb| ygs| gaq| ulp| pvs| ioz| bip| afq| gkx| lfa| mjx| enp| ctn| vxu| emu| uys| wsu| npt| epa| ipr| hqk| uzy| haf| afa| vax| txu| smy| oai| eur| jwn| jvx| aho| ljd| wqi| pss| jfb| qbz|