武田 味噌
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また、お味噌の香りを豊かにする目的で、近年多くの蔵でコストの削減から姿を消しつつある天地返しを行っています。そうして手間暇をかけたこの味噌は、30年以上経った現在も多くのお客様に愛される味噌になっています。
縄をかじって塩分補給…武田信玄が「味噌」に命をかけた実情. その他 エトセトラ. 奥田 昌子. 2020.4.5. NHK大河「麒麟がくる」。. 初回の放送以降、高視聴率を維持している。. 長谷川博己氏が演じる明智光秀の活躍はもちろんのこと、織田信長役の染谷将太氏
信州味噌とは. 信州味噌 ( しんしゅうみそ ) は米麹と大豆でつくる代表的な「米味噌」で、淡色で辛口を特徴とします。 鎌倉時代、 心地覚心 ( しんちかくしん ) が、自身が創建した安養寺(長野県佐久市)でみそ作りを広めたことをはじまりに、 戦国時代には武田信玄が兵糧としてみそを
Tweet. 1930年の創業以来、長野県で味噌を作り続ける武田味噌。. いくつもの定番商品を有する武田味噌ですが、彼らの味噌を堪能する折に先ず味わって頂きたいもの。. それが「特選銘醸」です。. 古くは戦国の世より、信州の地では味噌作りが盛んだったと
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