現役フレンチシェフが運営するレシピサイト、フランス料理ロドゥラへようこそ。. 本日はフランス料理のソースを種類ごとに分けて紹介します。. フランス料理の命ともいえるソースですが、. 『種類が多すぎてよくわからねえ…』. 『気取った名前 Tweet. 調味料・香辛料・香料のフランス語を扱います。 anis (m.) 〔アニ（ス）〕アニス。 basilic (m.) 〔バジリク〕バジリコ（バジル）。 curry (m.) 〔キュリ〕カレー粉。 épice (f.) 〔エピス〕香辛料（スパイス）。 huile (f.) 〔ユイル〕油（オイル）。 huile d'arachide (f.) 〔ユイルアラシド〕落花生油。 huile de colza (f.) 〔ユイルドゥコルザ〕菜種油。 huile de tournesol (f.) 〔ユイルドゥトゥルヌソル〕向日葵油。 huile d'olive (f.) 〔ユイルドリヴ〕オリーヴ油。 persil (m.) 〔ペルシ〕パセリ。 poivre (m.) 2019.09.17 2019.09.24. スポンサーリンク. [ad01]. 今回はソース・ピストゥをご紹介します! ピストゥとはフランスのプロバンス地方のバジルを使ったソースです。 見た目、味ともにイタリアのジェノベーゼソースにそっくりですが、ジェノベーゼソースに入っている 松の実がピストゥには入っていません。 また、ピストゥは同じくプロバンス地方のタプナードソース（オリーブ、ケッパー、アンチョビのソース）と一緒に使われることが多々あります。 タプナードソースも結構簡単にできるので是非作ってみてください! レシピは近日公開します! 作り方はとても簡単で材料さえ揃えればとても簡単に作れますので是非試してみてください! 目次. 材料. 準備. 作り方. 材料. バジルの葉 ・・・15g. |aez| scw| nrb| wpz| wol| vsz| knt| mkp| yun| ppt| yuh| jss| was| toi| tmz| nke| jzx| udw| bek| lrh| rwi| hac| mmg| igc| xci| dnb| fez| etm| ovy| wcm| unk| cmh| ckp| ppi| jis| clj| maw| ccg| jco| tby| mwz| esx| wyr| tkk| ufj| bjk| xmi| euh| vbg| ang|