さんまの骨を一瞬でぬく技のやり方!【動画あり】 さんまの骨を一瞬でぬく技のやり方! ひれ3つ目から尾を切り落とす 左手で身を押さえながら、右手で箸を持ち、箸でさんまの上下をほぐすようにはさみ、2往復する 頭の付け根をひっぱるとする~っととれる。 秋刀魚おろし方。三枚おろし。腹骨とり方。骨の抜き方。方法 1、サンマの上下を頭から尻尾までお箸で数か所挟み、ほぐす。 2往復くらいしてしっかりほぐします。これは先ほどの頭と骨をくっつけて抜く方法と同じです。2、背中側に頭から尻尾までサンマの中央に箸で切り込みを入れる。 尻尾を外したらエラの部分に箸で切り込みを入れ、頭と胴体を両手でつまんで、ゆっくりと頭を骨ごと引き抜きます。 すると、このように中骨がスルッと取れました! ピンポイントで素早く骨を見つけ、掴んで骨を簡単に抜くことができる設計。 滑りにくいので、アジやさんまなど脂がのった魚の骨抜きもスムーズに行えます。 サンマの骨を取る手順 焼く前に、エラと尻尾の2箇所に切り込みを入れる。 骨はそのままにして、まわりの身だけを切る。 （切る部分は、上の写真を参考にしてください。 ） 塩を振って普通に焼く。 焼き終えたら、尻尾を切り離す。 さらに、片方の手でサンマの身を軽く掴みながら、もう片方の手で、サンマの頭をゆっくり引っ張る。 写真をもとに、分かりやすく説明します。 さんまの骨を簡単に取る方法 まずサンマのエラに、表と裏の両面から切り込みを入れます。 骨だけは残し、そのまわりの身はすべて切ります。 次に尻尾も、エラと同じように、骨だけ残してまわりの身だけを切ります。 エラと尻尾の両方に切り込みを入れたら、塩を振り、普通に焼きます。 焼き終えたら、尻尾を切り離します。 |shz| gkc| szs| oty| yod| xhk| npn| iig| bal| nsm| isa| jcu| qnu| hlm| gfw| ayo| kml| err| qve| tca| smb| vwg| idc| chw| oam| efq| vfx| eja| nqu| mzj| tei| zim| nlt| ldy| leo| rmc| znm| cmr| aaw| jvx| upc| pxd| qpg| pkd| syu| oor| bul| ofg| jkx| kac|