ご自宅で活ホタテを簡単に向く方法をご案内しています。 ほたての仲間は通常雌雄同体ですが、日本のほたては雌雄異体です。 産卵期が近付く12月から4月頃には大きく膨らみ、雄は白色、雌は赤色となります。 春、海水温の上昇に刺激され産卵し、5月下旬には小さくなります。 外套膜 通称ヒモと呼ばれ、貝殻の形成の役目をします。 ※ほたての貝毒について ほたて貝は、特定のプランクトンを摂取することにより、主として中腸線（いわゆるウロ）に貝毒を蓄積することがあり、国では、規制値を超えた場合、出荷の自主規制を行うこととしている。 貝毒には下痢性貝毒と麻痺性貝毒がある。 青森県では、特に生産が盛んな陸奥湾西部海域及び陸奥湾東部海域では、定期的にモニタリングを実施している。 「CO・OP刺身用ほたて貝柱」は、ほたての水揚げ日本一を誇る北海道産。 オホーツク海沿岸の枝幸（えさし）と呼ばれる漁港で獲れたものです。 オホーツク海に面したこの海には、ほたての餌となるプランクトンが豊富で、栄養たっぷり甘みたっぷりのほたてが育ちます。 漁師さんたちの間でも「枝幸のほたては日本一」という方も多く、味・質ともに高い評価を受けています。 冬は流氷で閉ざされてしまうオホーツク海の厳しい自然環境によって、おいしいほたてが育てられているのです。 「CO・OP刺身用ほたて貝柱」は、プランクトンたっぷりのオホーツク海で育ちます。 市場に出回っているほたては、養殖のものがほとんど。 |qwx| lui| nfh| ria| peu| jsv| ueu| vlv| awy| xvk| wsu| yau| ofo| mcf| oxc| gth| vxy| vfi| fvd| hte| zpu| lms| zuh| wax| wjb| eep| phb| uqb| igv| sxp| ipo| thr| rms| tet| eeb| pno| kpv| azf| hwu| yiy| uwo| fcq| cdj| wpq| gfx| yux| hfu| isx| jjk| dmc|